Tricoloma 2021
scalpturatum tiene varios parecidos en el género Tricholoma y separarlos con confianza sólo por los caracteres macroscópicos requiere una observación muy cuidadosa de las características y texturas del sombrero, de las agallas y del tallo; sin embargo, si se tiene acceso a un microscopio de alta potencia, ésta es una de las especies más fáciles de identificar de las llamadas «caballeras», ya que sus esporas son inusualmente estrechas (para un Tricholoma, claro).
El caballero de Yelowing aparece en verano y otoño, a menudo en pequeños grupos dispersos bajo hayas, tilos y robles maduros, pero ocasionalmente con otras frondosas o con pinos. Los ejemplares mostrados en esta página crecían bajo el abedul plateado Betula pendula en un bosquecillo de pinos.
Cuando Elias Magnus Fries describió científicamente esta seta en 1838, estableció su basionimia, dándole el nombre de Agaricus scalpturatus. (En los primeros tiempos de la taxonomía de los hongos, la mayoría de las setas con branquias se incluyeron inicialmente en el género Agaricus, pero desde entonces la gran mayoría han sido reubicadas en otros géneros más nuevos para dejar a la «verdadera seta» en un género Agaricus más manejable). Fue el micólogo francés Lucien Quélet quien en una publicación de 1872 estableció el nombre científico actualmente aceptado como Tricholoma scalpturatum.
Tricholoma ustale
El capuchón es de ampliamente convexo a más o menos plano, midiendo de 3 a 9 cm de ancho con un margen que se enrolla inicialmente hacia adentro. Los ejemplares frescos son pegajosos o viscosos. El color del sombrero es de naranja a naranja rojizo apagado. Las partes que han sido manipuladas se magullan de color rojo oscuro. La textura de la superficie varía de lisa a cubierta de fibrillas y escamas dispersas. Las branquias, estrechamente espaciadas, son blanquecinas, pero en la madurez desarrollan manchas de color marrón a marrón rojizo. Están estrechamente unidas al pie, a veces con una muesca. El pie, a menudo hueco, mide de 4 a 8 cm de largo por 1 a 2 cm de grosor, y tiene más o menos la misma anchura o se estrecha ligeramente hacia la base. Su superficie está cubierta de densas escamas anaranjadas que terminan en una línea cerca de la parte superior del pie, donde es blanca. La carne blanca, de sabor harinoso, no cambia de color con las lesiones.
El »Tricholoma aurantium» está ampliamente distribuido en Norteamérica. Se encuentra en Asia. Las ectomicorrizas de »T. aurantium» se han registrado con »Pinus wallichiana» y »Abies pindrow» en Pakistán, y con abeto en Italia.
Tricoloma online
El Tricholoma magnivelare es un hongo con branquias que se encuentra al oeste de las Montañas Rocosas en Norteamérica y que crece en los bosques de coníferas. Estos hongos ectomicorrícicos son especies típicamente comestibles que existen en una relación simbiótica con varias especies de pinos, comúnmente el pino jack. Pertenecen al género Tricholoma, que incluye el songi o matsutake de Asia oriental, estrechamente relacionado, así como el matsutake occidental (T. murrillianum) y el matsutake mesoamericano (T. mesoamericanum). T. magnivelare también se conoce como seta ponderosa, seta del pino, matsutake americano[2].
Hasta hace poco, Tricholoma magnivelare era el nombre utilizado para describir todos los hongos matsutake que crecían en Norteamérica. Desde principios de la década de 2000, los datos moleculares han indicado la presencia de especies separadas que anteriormente se agrupaban dentro de T. magnivelare. Sólo las que se encuentran en el este de Estados Unidos y Canadá han conservado el nombre de T. magnivelare[3].
Aunque es dura,[4] la seta se puede comer tanto cruda como cocinada[5] y se considera selecta[6]. En los últimos años, la globalización y la mayor aceptación social de la caza de setas ha hecho que la recolección de setas de pino sea muy popular en Norteamérica.
Tricholoma ustalefungus
scalpturatum tiene varios parecidos en el género Tricholoma y separarlos con confianza sólo por los caracteres macroscópicos requiere una observación muy cuidadosa de las características y texturas del sombrero, las branquias y el tallo; sin embargo, si se tiene acceso a un microscopio de alta potencia, ésta es una de las muchas especies llamadas «caballero» más fáciles de identificar, ya que sus esporas son inusualmente estrechas (para un Tricholoma, claro).
El caballero de Yelowing aparece en verano y otoño, a menudo en pequeños grupos dispersos bajo hayas, tilos y robles maduros, pero ocasionalmente con otras frondosas o con pinos. Los ejemplares mostrados en esta página crecían bajo el abedul plateado Betula pendula en un bosquecillo de pinos.
Cuando Elias Magnus Fries describió científicamente esta seta en 1838, estableció su basionimia, dándole el nombre de Agaricus scalpturatus. (En los primeros tiempos de la taxonomía de los hongos, la mayoría de las setas con branquias se incluyeron inicialmente en el género Agaricus, pero desde entonces la gran mayoría han sido reubicadas en otros géneros más nuevos para dejar a la «verdadera seta» en un género Agaricus más manejable). Fue el micólogo francés Lucien Quélet quien en una publicación de 1872 estableció el nombre científico actualmente aceptado como Tricholoma scalpturatum.