Soria setas

Carrerilla- setas de anillo de hadas- bonete escocés

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Aficionados a las setas

Conoce el entornoQué verQué hacerSoria es una ciudad rica en espacios naturales e históricos.Soria es sinónimo de naturaleza: dentro de la provincia podrás disfrutar de actividades como el senderismo, la espeleología, el senderismo con raquetas en la nieve y la iniciación a la recogida de setas silvestres, además de otras muchas actividades, todo ello mientras descubres lugares llenos de historia. El centro de la ciudad es peatonal, por lo que le aconsejamos que deje el coche y se pierda paseando por sus singulares calles.Recomendación del experto
La oficina de turismo de Soria ofrece dos rutas de la ciudad. La «ruta por el centro de la ciudad» en la que visitarás los principales monumentos de la capital, y la «ruta por la ribera del Duero» en la que disfrutarás de monumentos únicos como los arcos del monasterio de San Juan de Duero.
En San Esteban de Gormaz, tendrá la posibilidad de visitar el parque temático del románico, y a continuación visitará el Lagar Comunal donde se prepara la uva y luego una bodega tradicional.

Chef cherie soria de living light culinary arts:linguini

Un año más se celebra Soria Gastronómica, Congreso Internacional de Micología de Castilla y León, un evento multidisciplinar donde la gastronomía, la micología, la ciencia, la empresa y el turismo se unen para compartir sus perspectivas y conocimientos únicos en un foro singular e importante en España y a escala internacional.
Si eres profesional de la restauración, chef, periodista gastronómico, comercializador de productos agroalimentarios, biólogo, profesional de la salud, profesional del turismo, profesor de hostelería o de cocina, estudiante, micólogo o aficionado al mundo de la micología, apunta en tu calendario Soria Gastronómica 2020.
Aprovecha esta oportunidad para aprender, disfrutar y compartir conocimientos y sensaciones con los mejores expertos españoles e internacionales en el campo de las setas silvestres. Descubra las mejores recetas, sugerencias de maridaje, características, hábitats naturales, técnicas de venta y promoción… todo en un congreso virtual centrado en el mundo de los hongos.

Los gemelos de las setas ❤️

Tipo de datos:  Buenas prácticasFuente:  Revisión bibliográficaObjetivo:  El objetivo de Soria Gastronómica como evento gastronómico y cultural dirigido a profesionales del sector de la hostelería, cocineros, comerciantes de productos alimenticios, productores de setas, micólogos, biólogos, prensa gastronómica y amantes del mundo de las setas en general, es compartir conocimientos, ofrecer información actualizada sobre cualquier tema relacionado con la micología, aprender, enseñar y promocionar la provincia de Soria como uno de los territorios más ricos por su producción micológica.
Contexto:  Este evento se celebra cada dos años en Soria, donde la producción de setas silvestres es de 4.450 toneladas al año, según datos del MICODATASIG. El VI Congreso Internacional de Micología «Soria Gastronómica» se celebró en 2018, por lo que la próxima cita se programará en 2020. Cada celebración del congreso se desarrolla en torno a un tema específico. El marco del último congreso celebrado fue «El reino de las setas funciona como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística». El contenido programático de este evento abarca un amplio abanico de actividades con ponencias, showcookings, talleres… en el marco de la temática definida en el congreso.

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