Setas venenosas fotos

Imágenes de setas que se pueden comer

PLPATH-GEN-11Agricultura y Recursos NaturalesFecha: 03/04/2014Sarah Ellis Williams, Departamento de Patología Vegetal de la Universidad Estatal de OhioBritt Bunyard, redactora jefe de la revista Fungi MagazineWalter Sturgeon, micólogo de campoHay 2.000 o más tipos de setas silvestres en Ohio. Algunas son venenosas y otras son comestibles y deliciosas si se preparan adecuadamente. La comestibilidad de la mayoría no se conoce o no se considera para la alimentación debido a su pequeño tamaño o a su escaso sabor o textura.
Aunque no todo el mundo esté interesado en recolectar setas para comer, es importante entender que la mayoría tienen un papel importante y beneficioso en el medio ambiente. Crecen en una gran variedad de hábitats. La mayoría de las setas que se ven en un paseo por un bosque son beneficiosas. Muchas especies son bastante específicas en cuanto a su fuente de alimento y sólo se encuentran bajo o cerca de ciertos tipos de árboles: algunas bajo pinos, otras bajo robles, etc. Algunas son importantes como organismos de descomposición, ya que ayudan a descomponer troncos, hojas, tallos y otros restos orgánicos. Esta importante función de los hongos da lugar al reciclaje de nutrientes esenciales. Algunos hongos crecen y forman sus estructuras de fructificación en árboles vivos, provocando la descomposición de la albura o del duramen. Muchos hongos de los bosques son esenciales para el buen crecimiento y la supervivencia de los árboles. Establecen una relación con las raíces de los árboles vivos que es mutuamente beneficiosa. Se trata de los llamados hongos micorrícicos.

Setas venenosas uk

«Entre las cosas que no deben comerse precipitadamente, yo incluiría las setas porque, aunque son un buen alimento, han sido desacreditadas por un conocido caso de asesinato, ya que éste fue el medio por el que el emperador Tiberio Claudio consiguió que su esposa Agripina fuera asesinada. Al hacerlo, dio al mundo y especialmente a sí misma otro veneno: su propio hijo Nerón» (Plinii Secundi, siglo I d.C. [1582]).
La reputación mortal de muchos hongos ha acompañado a estos organismos durante milenios. Los griegos y los romanos tienen numerosos escritos al respecto, el más famoso de los cuales relata el supuesto asesinato del emperador Tiberio Claudio, que fue asesinado por su esposa Agripina para ayudar a su hijo Nerón a llegar al trono. También se dice que el papa Clemente VII (1537) y el emperador Carlos VI (1740) murieron a causa de una intoxicación por hongos.
De hecho, es poco probable que la intoxicación mortal por setas ocurra tan a menudo como se supone. Desde la Edad Media, las setas han tenido un estatus relativamente bajo en la población europea común y se han evitado, salvo unas pocas especies.Por otro lado, la sabiduría popular potencialmente mortal se propagó durante mucho tiempo como creencias populares, por ejemplo, en antiguos libros de cocina. En el libro de cocina de Augsburgo de 1843 se dice:

Diferencia entre seta comestible y seta venenosa

A continuación encontrará una lista de características comunes que le ayudarán a identificar las setas venenosas del género Amanita. Esta lista no es en absoluto la última palabra. El clima y otros factores ambientales pueden cambiar la forma de una seta, dificultando su identificación.
Una Amanita se forma como un pequeño botón en forma de huevo. El exterior del «huevo» es en realidad una capa de tejido que rodea a la seta conocida como «velo universal». A menudo también tendrá un «velo parcial», que es una capa de tejido que cubre sólo las branquias antes de que el hongo sea lo suficientemente grande como para producir esporas. Con el tiempo, estos velos se rompen a medida que el hongo crece.
Durante la fase de botón joven es fácil confundir una Amanita con un bolo. Por eso es tan importante abrir una seta globo y comprobar que su interior es sólido. Encontrar branquias indica que no se trata de un globo, sino posiblemente de una Amanita mortal.
Aunque no todas las amanitas son mortales, algunas contienen la potente toxina amanitina. Se cree que la amanitina es la más letal de todas las toxinas de las setas y se encuentra tanto en el sombrero de la muerte como en el ángel destructor. Para ver un interesante artículo sobre cómo las setas venenosas producen amanitina, consulte este artículo de Science News.

Cómo identificar las setas venenosas

Este artículo ha sido redactado por Michael Simpson, PhD. El Dr. Michael Simpson (Mike) es un biólogo profesional registrado en la Columbia Británica, Canadá. Tiene más de 20 años de experiencia en la investigación ecológica y la práctica profesional en Gran Bretaña y Norteamérica, con énfasis en las plantas y la diversidad biológica. Mike también está especializado en la comunicación científica y en la prestación de apoyo educativo y técnico a proyectos de ecología. Mike se licenció con honores en Ecología y obtuvo un máster en Sociedad, Ciencia y Naturaleza por la Universidad de Lancaster (Inglaterra), así como un doctorado por la Universidad de Alberta. Ha trabajado en ecosistemas británicos, norteamericanos y sudamericanos, y con comunidades de las Primeras Naciones, organizaciones sin ánimo de lucro, el gobierno, el mundo académico y la industria.
La seta de la muerte (Amanita phalloides) es uno de los hongos más mortíferos del mundo. Debido a la grave amenaza que representa, es importante saber cómo identificar una seta de la muerte, especialmente porque mucha gente la confunde con la seta comestible Paddy Straw. Los gorros de la muerte son en su mayoría blancos, tienen esporas blancas y desprenden un desagradable olor a limpieza. Si sospecha que una seta puede ser un sombrero de la muerte, no la coma.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad