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Setas medicinales
Setas medicinales para la depresión
Los hongos han sido valorados por sus efectos medicinales y de promoción de la salud desde hace miles de años. Las investigaciones de las últimas décadas se han centrado en el maitake (Grifola frondosa), el reishi (Ganoderma lucidum), el coriolus (Coriolus versicolor), el shiitake (Lentinula edodes) y el agaricus (Agaricus blazei), que se utilizan sobre todo en Asia.
Los compuestos bioactivos derivados de estos hongos incluyen polisacáridos conocidos como glucanos, así como complejos polisacárido-proteína, algunos de los cuales se han desarrollado como tratamientos contra el cáncer. Tienen efectos antitumorales, inmunomoduladores, antioxidantes, antivirales, antibacterianos, antihipercolesterolémicos, antidiabéticos y hepatoprotectores.
Las formas de suplemento incluyen comprimidos, cápsulas, tés y extractos líquidos procedentes de cuerpos fructíferos y extractos de micelio, tanto naturales como cultivados artificialmente; también se utilizan esporas y sus extractos, pero con menor frecuencia. Los pacientes los utilizan para mejorar la función inmunitaria, como tratamiento contra el cáncer y para prevenir su reaparición.
Setas medicinales para la ansiedad
La categoría de los hongos es amplia y la investigación sobre la mayoría de ellos es limitada, pero lo que hay muestra un enorme potencial. Las empresas de este sector están aprovechando este potencial: Om Mushroom ha lanzado una mezcla para bebidas de refuerzo inmunológico a base de hongos, Mushroom Wisdom ofrece la fracción D de Maitake en varias concentraciones para el apoyo inmunológico, y For the Biome lanzó una línea de productos para el «cuidado de la piel sensible», muchos de los cuales están hechos con una combinación de cinco hongos adaptógenos. Aquí, un resumen de la literatura existente:
Un hongo importante en este ámbito: el chaga. Un estudio realizado en 2014 en ratas adultas sanas, en el que los investigadores indujeron la diabetes, descubrió que la glucosa en sangre de las ratas diabéticas disminuyó notablemente en el transcurso de seis semanas cuando se les administraron polisacáridos de chaga, y disminuyó de forma dependiente de la dosis (1). Los investigadores plantearon la hipótesis de que los polisacáridos podrían haber aliviado el estrés oxidativo, causando el efecto hipoglucémico. Los investigadores también señalaron que la inflamación crónica puede desempeñar un papel en la patogénesis de los trastornos metabólicos, lo que les llevó a analizar los niveles de citoquinas proinflamatorias, como el TNF-a y la IL-1B, ambas asociadas a la resistencia a la insulina, la diabetes y la hemoglobina glicosilada (1). Los hallazgos allí: El tratamiento con 30mg/kg/día del extracto de polisacáridos dio lugar a una notable disminución de los niveles de IL-1B, y suprimió la producción de TNF-a. Los investigadores concluyeron: «En resumen, hemos demostrado que [los polisacáridos de chaga tienen] efectos terapéuticos contra la diabetes a través de múltiples vías».
Beneficios de los hongos medicinales
Información generalGanoderma es un género de hongos poliporos leñosos que crecen en árboles vivos. En la farmacopea china, las especies oficiales son Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) P. Karst y Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang. Otra especie comúnmente encontrada es Ganoderma lingzhi Wu, Cao et Dai. En la medicina tradicional china, los hongos se conocen colectivamente como Ling Zhi; en Japón, se conocen como Reishi. En China, el G. lucidum se conoce como Chizhi y el G. sinense se conoce como Zizhi.Recientes estudios moleculares taxonómicos y químicos han dejado claro que la especie europea originalmente descrita G. lucidum y las especies medicinales de Asia oriental no son idénticas[1-5] El nombre recientemente aceptado para la especie de Asia oriental tradicionalmente llamada G. lucidum es Ganoderma sichuanense.
Dónde comprar hongos medicinales
ResumenHistóricamente, los hongos medicinales (basidiomicetos) han demostrado tener profundos beneficios para la salud y estudios recientes, que se revisan aquí, están confirmando su eficacia médica e identificando muchas de las moléculas bioactivas. También se describen brevemente los métodos de cultivo a gran escala mediante sustrato sólido y fermentaciones en cultivo líquido.
Biotechnology Letters 24, 1839-1845 (2002). https://doi.org/10.1023/A:1020994628109Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard