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Setas del bosque
Pizza de setas del bosque
Horario: Sólo con cita previa. No disponemos de tienda física. Si desea visitar nuestra granja para comprarnos setas a granel, como hacen algunos clientes, concierte una cita. Busque nuestras setas frescas y secas y verduras de primavera en Minnesota y el Medio Oeste en Coborn’s, Cashwise, Cub Foods, Whole Foods Markets, Kowalski’s Markets
También puede comprar setas secas a través de nuestra tienda online. Ofrecemos 14 variedades de setas secas silvestres y cultivadas, cuatro mezclas y polvos de porcini y portabella. El envío es gratuito para pedidos de 75 dólares. Visite nuestra tienda online aquí.
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Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: «La caza de setas» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2017) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
La caza de setas, mushrooming, mushroom picking, mushroom foraging y otros términos similares describen la actividad de recoger setas en la naturaleza, normalmente para uso culinario. Esta práctica es popular en la mayor parte de Europa, Australia, Japón, Corea, partes de Oriente Medio y el subcontinente indio, así como en las regiones templadas de Canadá y Estados Unidos.
Tomar una huella de espora es una técnica de identificación de setas comúnmente utilizada por micólogos y buscadores de setas para ayudar a identificar el género de un espécimen y diferenciar entre especies de aspecto similar.
Saber dónde y cuándo buscar setas es una importante habilidad de identificación que requiere práctica. La mayoría de las especies de setas requieren condiciones específicas. Algunas sólo crecen en la base de un determinado tipo de árbol, por ejemplo. Encontrar una especie deseada que se sabe que crece en una región determinada puede ser un reto.
Setas del bosque secas
En Forest Fungi cultivamos muchas variedades diferentes de setas y nos apasiona cada una de ellas. Hemos aprendido todo lo que podemos acerca de las setas, comenzando con la búsqueda de alimentos y trabajando hasta llegar a las salas de clima controlado.
Forest Fungi alberga una de las cafeterías más populares de Dawlish, Devon, clasificada como número 1 de la zona en TripAdvisor. Además de cultivar nuestras propias setas, que aparecen en gran medida en nuestros menús, la compra de productos locales es una gran prioridad para nosotros, y nos encanta ofrecer platos frescos y orgánicos. Si las setas no son lo suyo, también tenemos muchos artículos disponibles para usted.
Hemos centrado nuestros métodos en las setas orgánicas y actualmente producen más de 500 kilos por semana que vendemos a los restaurantes en todo el sur-oeste, nuestros clientes tienda de la granja, los compradores al por mayor y online.The tienda de la granja en Dawlish sigue creciendo con una amplia gama de quesos, pasteles, panes, conservas, carne, productos lácteos, frutas y verduras, chocolates y dulces, regalos y mucho más, en su mayoría procedentes de Devon y el suroeste y disponible 6 días a la semana durante la mayor parte del año.
Setas del bosque online
Si da un paseo por uno de los muchos senderos forestales de Alemania en otoño, es muy probable que vea algunas setas. Algunas son altas. Otras son pequeñas. Pueden tener colores brillantes en tonos rojos y anaranjados o marrones polvorientos. Muchas son terriblemente venenosas y sólo unas pocas son comestibles. Así que es mejor dejar la recogida de setas a los expertos.
Quienes se han criado en la tradición de buscar setas en Alemania se lo toman muy en serio. Suelen conocer lugares especiales donde las setas comestibles irrumpen en el suelo cuando el verano llega a su fin y los días más fríos del otoño. Dado que la mayoría de las setas existen en sistemas de raíces profundas bajo tierra, el fruto de los hongos (la parte que vemos sobre la tierra) suele surgir en los mismos lugares. Algunas familias guardan estos lugares como secretos muy bien guardados y realizan cosechas subrepticias de setas cada otoño.
La recolección de setas en el bosque entraña muchos peligros y sólo las personas con un ojo entrenado deberían comer cualquier seta recogida en la naturaleza. En Europa Central hay 60 variedades mortales. Muchas setas tóxicas parecen comestibles y todos los años mueren personas por comer variedades venenosas como el sombrero de la muerte. Incluso si no mueres por comer una seta no comestible, puedes sentirte como si lo hubieras hecho. Las setas tóxicas causan estragos en el cuerpo y pueden provocar fallos en los órganos, como le ocurrió al autor Nicholas Evans, que se envenenó accidentalmente a sí mismo, a su mujer y a su cuñado con setas mortales recogidas en el bosque.