Seta de caña

Gorro de caramelo

Candy cap o curry milkcap es el nombre común en inglés de varias especies comestibles de Lactarius estrechamente relacionadas; L. camphoratus, L. fragilis y L. rubidus. Estos hongos se valoran por sus cualidades altamente aromáticas y se utilizan culinariamente como saborizantes más que como componentes de una comida completa.
Desde el punto de vista microscópico, comparten las características típicas de los Lactarius, incluidas las esporas redondas o ligeramente ovaladas con una marcada ornamentación amiloide y los esferocitos que son abundantes en el pileo y la trama del estipe, pero poco frecuentes en la trama laminar[2].
Los capuchones de caramelo han sido colocados en varios grupos infragenéricos de Lactarius dependiendo del autor. Bon[3] definió los gorros de caramelo y sus aliados como integrantes de la subsección Camphoratini de la sección Olentes. La subsección Camphoratini se define por su similitud en el color, el olor (con la excepción de L. rostratus – véase más adelante), y por la presencia de macrocistidios en su himenio. (La otra subsección de Olentes, Serifluini, también es aromática, pero tiene aromas muy diferentes de los Camphoratini y carece por completo de cistidios)[4].

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Candy cap o curry milkcap es el nombre común en inglés de varias especies comestibles de Lactarius estrechamente relacionadas; L. camphoratus, L. fragilis y L. rubidus. Estos hongos se valoran por sus cualidades altamente aromáticas y se utilizan culinariamente como saborizantes más que como componentes de una comida completa.
Desde el punto de vista microscópico, comparten las características típicas de los Lactarius, incluidas las esporas redondas o ligeramente ovaladas con una marcada ornamentación amiloide y los esferocitos que son abundantes en el pileo y la trama del estipe, pero poco frecuentes en la trama laminar[2].
Los capuchones de caramelo han sido colocados en varios grupos infragenéricos de Lactarius dependiendo del autor. Bon[3] definió los gorros de caramelo y sus aliados como integrantes de la subsección Camphoratini de la sección Olentes. La subsección Camphoratini se define por su similitud en el color, el olor (con la excepción de L. rostratus – véase más adelante), y por la presencia de macrocistidios en su himenio. (La otra subsección de Olentes, Serifluini, también es aromática, pero tiene aromas muy diferentes de los Camphoratini y carece por completo de cistidios)[4].

Seta de caña 2021

Candy cap o curry milkcap es el nombre común en inglés de varias especies comestibles de Lactarius estrechamente relacionadas: L. camphoratus, L. fragilis y L. rubidus. Estos hongos se valoran por sus cualidades altamente aromáticas y se utilizan culinariamente como saborizantes más que como componentes de una comida completa.
Desde el punto de vista microscópico, comparten las características típicas de los Lactarius, incluidas las esporas redondas o ligeramente ovaladas con una marcada ornamentación amiloide y los esferocitos que son abundantes en el pileo y la trama del estipe, pero poco frecuentes en la trama laminar[2].
Los capuchones de caramelo han sido colocados en varios grupos infragenéricos de Lactarius dependiendo del autor. Bon[3] definió los gorros de caramelo y sus aliados como integrantes de la subsección Camphoratini de la sección Olentes. La subsección Camphoratini se define por su similitud en el color, el olor (con la excepción de L. rostratus – véase más adelante), y por la presencia de macrocistidios en su himenio. (La otra subsección de Olentes, Serifluini, también es aromática, pero tiene aromas muy diferentes de los Camphoratini y carece por completo de cistidios)[4].

El níscalo de caramelo

Candy cap o curry milkcap es el nombre común en inglés de varias especies comestibles de Lactarius estrechamente relacionadas; L. camphoratus, L. fragilis y L. rubidus. Estos hongos se valoran por sus cualidades altamente aromáticas y se utilizan culinariamente como saborizantes más que como componentes de una comida completa.
Desde el punto de vista microscópico, comparten las características típicas de los Lactarius, incluidas las esporas redondas o ligeramente ovaladas con una marcada ornamentación amiloide y los esferocitos que son abundantes en el pileo y la trama del estipe, pero poco frecuentes en la trama laminar[2].
Los capuchones de caramelo han sido colocados en varios grupos infragenéricos de Lactarius dependiendo del autor. Bon[3] definió los gorros de caramelo y sus aliados como integrantes de la subsección Camphoratini de la sección Olentes. La subsección Camphoratini se define por su similitud en el color, el olor (con la excepción de L. rostratus – véase más adelante), y por la presencia de macrocistidios en su himenio. (La otra subsección de Olentes, Serifluini, también es aromática, pero tiene aromas muy diferentes de los Camphoratini y carece por completo de cistidios)[4].

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