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Seta carbonera
Hongo del carbón ee.uu.
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El hongo no comestible Daldinia concentrica se conoce con varios nombres comunes, como pastel del rey Alfredo, bolas de calambre y hongo del carbón. Al igual que otros hongos, las esporas ligeras se distribuyen por todo el mundo y el hongo se desarrolla allí donde las condiciones son adecuadas: vive en madera muerta y en descomposición, y es un saprótrofo común y extendido.
El hongo tiene forma de bola, con un cuerpo fructífero negro, duro y friable, de 2 a 7 centímetros de ancho. Se parece a un trozo de carbón, lo que le da varios de sus nombres comunes, como hongo del carbón y bolas de carbón. Según la leyenda, el rey Alfredo se escondió una vez en una casa de campo durante la guerra, y se le encargó que retirara la cocción del horno cuando ésta hubiera terminado. Se quedó dormido y los pasteles se quemaron. Se dice que la Daldinia concéntrica se asemeja a un pastel abandonado a este destino[cita requerida].
Hongo bola de calambre
Este hongo tiene el aspecto de grumos de carbón duros y redondos pegados a la superficie de la madera en descomposición. Cuanto más viejos son, más oscuros se vuelven. No se pudren rápidamente, pero pueden permanecer en la madera muerta durante años.
El hongo es una forma útil de yesca para encender el fuego. La variedad marrón suele ser demasiado pesada y densa para ser muy buena; la negra es más ligera y mejor. Necesita estar completamente seca, tras lo cual acepta la chispa del pedernal y el acero tradicionales. Arde lentamente, como una briqueta de carbón, con un humo especialmente penetrante. Una vez encendido, suele requerir un flujo constante de oxígeno para seguir ardiendo, por ejemplo, balanceando el hongo o soplando sobre él. Los fragmentos pueden romperse para exponer más brasas y transferirse a un haz de yesca para crear una llama abierta.
Las actividades antibacteriana y antifúngica de los extractos mencionados se determinaron mediante un ensayo de difusión en pozo. Prácticamente ambos extractos resultaron eficaces contra estas bacterias y hongos. El extracto acuoso mostró una zona de inhibición mayor que el extracto de metanol probado.
Hongos del carbón en el reino unido
Las tortas del Rey Alfredo tienen el aspecto de trozos de carbón duros y redondeados pegados a la superficie de la madera en descomposición. Cuanto más envejecen, más oscuros se vuelven. No se pudren rápidamente pero pueden permanecer en la madera muerta durante años.Capa: redonda o en forma de cojín, de 2 a 10 cm de diámetro y formalmente denominada estroma. Es mate, de color marrón rosado cuando son jóvenes, y se vuelve negro y brillante con un aspecto «quemado» a medida que envejecen. La cáscara exterior se agrieta fácilmente. Láminas/esporas: en el interior, la carne es dura y un corte transversal muestra zonas concéntricas de color gris y negro. Las esporas se liberan de la superficie exterior del hongo a través de peritecios (pequeños agujeros en forma de pico), dejando una zona más oscura en la madera circundante. Las células del interior del cuerpo del fruto expulsan las esporas más allá del borde del estroma, dejando una huella negra de esporas de hasta 3 cm de ancho alrededor del hongo.No confundir con: Kretzschmaria deusta y otros hongos tipo costra de color similar. Sin embargo, la Kretzschmaria no forma crecimientos en forma de bola o cojín ni tiene anillos concéntricos dentro del cuerpo del fruto.
Los pasteles del rey alfredo son comestibles
Tal vez fuiste un niño o niña muy malo durante el año, y todo lo que Papá Noel te trajo por Navidad fue un trozo de carbón en tu media. (Como en mi casa sólo teníamos calefacción de gas natural, recuerdo que una vez recibí briquetas de carbón de la parrilla en mi calcetín…) Tal vez Papá Noel sea más amable contigo este año: en lugar de carbón, podrías tener más suerte y recibir el hongo de este mes, Daldinia concentrica. Algunos nombres comunes para este hongo son el hongo del carbón, las bolas de carbón, las bolas de calambre o las tortas del rey Alfredo. Supongo que lo llamaremos el hongo del carbón por este mes, ya que encaja con nuestro tema. «Hongo de carbón» y «bolas de carbón» son nombres obvios debido a su frágil textura carbónica. Uno de los nombres británicos, «cramp balls», no es tan obvio. Se cree que ese nombre surgió de la creencia generalizada de que llevar este hongo en los bolsillos evitaría o aliviaría los calambres en las piernas. No tengo datos sobre si esto funciona. 🙂
La D. concentrica también se conoce en Gran Bretaña como «pasteles del rey Alfredo», que es quizás el nombre más conocido de este hongo. Según la leyenda, el rey Alfredo huía de una batalla con los daneses en Somerset cuando se refugió en la casa de una anciana. La anciana, sin saber que era el rey, dejó a Alfredo a cargo de vigilar unos pasteles en el horno. Por supuesto, él no sabía nada de hornos y no sabía realmente lo que debía hacer. Se quedó dormido y los pasteles se quemaron. La anciana le regañó por su pereza, pero más tarde seguramente se arrepintió de haberle «echado la bronca» cuando se enteró de que era el rey.