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Russula olivacea
Russula virescens
He comprado un bombardero de setas comestibles diferentes y coloridas. Abs está leyendo el excelente material de apoyo que Jelena envió con el pedido antes de embarcarse en el cultivo de estas. Gracias por una compra rápida y fácil y un plazo de entrega muy rápido. Espero tener éxito en el cultivo de estos 🙂
Fue un verdadero placer tratar con la vendedora. Muy bien informado y rápido en responder. El artículo llegó cuando se indicó, me di cuenta de que algunas personas tenían confusiones con el envío que Jelena enviado reemplazos, pero no hay problemas aquí. Me estoy preparando para empezar, así que voy a proporcionar una revisión actualizada.
Russula firmula
Carne: bronceado sucio, no cambiante, (Woo), firme; «blanca sólo cuando es joven, pronto con un ligero tinte limón sucio a verdoso alutáceo, no cambia su color cuando se expone al aire», (Pilat), firme; blanca, (Phillips)
Tallo: robusto; «amarillo bronceado con tinte violáceo, oxidado en la base», (Woo), 6-10cm x 2,5-3,5cm, ligeramente fusiforme [en forma de huso], firme, luego esponjoso; parcial o totalmente con un tinte violáceo, a menudo volviéndose amarillento u oxidado en la parte inferior; aterciopelado, (Pilat), 5-10cm x 1,5-4cm, igual, blanco rosado totalmente o en su mayoría cerca de la parte superior, (Phillips)
Russula delicafungus
Desde el punto de vista sistemático pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Fungi, Phylum Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Russulales, Familia Russulaceae y por tanto al género Russula y a la especie R. olivacea.
La Russula olivacea es un hongo comestible controvertido. En su día fue considerado un excelente hongo comestible, pero los casos de toxicidad cuando se consume crudo, poco cocinado o congelado, han generado cierta perplejidad. Por esta razón no se recomienda su recolección para los menos experimentados, que podrían confundirla con especies edulinas congéneres sin reserva; sin embargo, si se recoge debe consumirse sólo después de una cuidadosa cocción. Además esta Russula no es fácilmente determinable. De algunos se clasifica entre las setas de excelente sabor.
La dulce y buena Russula olivacea, si se consume sin una cocción adecuada (al menos 15 minutos desde el primer hervor), puede provocar una intoxicación debido a la presencia de sustancias tóxicas termolábiles. No se recomienda otro tipo de preparación, como por ejemplo a la parrilla.
Russula olivacea online
El sombrero de Russula olivacea tiene entre 6 y 16 cm de diámetro, es semiesférico y convexo cuando es joven, y casi plano, opaco y seco en la madurez. Su color es muy variable, desde el verde, aceituna al principio, hasta el marrón púrpura o gris o violeta o gris púrpura después, con arrugas concéntricas.
La común, Russula olivacea, fructifica desde el verano hasta mediados del invierno en bosques de frondosas y coníferas, solitaria o en pequeños grupos. Debido a la variabilidad del color de su sombrero, es difícil identificarla con otras setas comestibles de este género.
La comestibilidad de la Russula olivacea es controvertida, se consideraba una excelente seta comestible hasta que se descubrió una toxina que provoca graves problemas gastrointestinales en algunos individuos, por lo que se clasificó como seta tóxica.