Russula comestible

Russula vescafungus

Esta hermosa seta se confunde a menudo con otros brittlegills rojizos. Los Brittlegills pueden ser difíciles de separar sin recurrir a las pruebas químicas y a la microscopía, y la identificación del Rosy Brittlegill no se ve favorecida por el hecho de que los tallos no siempre son de color rojo carmín.
Aunque es un hallazgo poco frecuente, el Rosy Brittlegill suele compensarlo siendo gregario y produciendo espectaculares muestras de coloridos cuerpos fructíferos de larga duración (en comparación con muchos otros géneros de hongos).
Christiaan Hendrik Persoon describió el Rosy Brittlegill y le dio el nombre científico actualmente aceptado en 1796. La confusión se debe a que, en 1886, Lucien Quélet describió otro quebradizo y lo llamó Russula rosea; sin embargo, esta especie de capuchón rojizo se reconoce ahora como sinónimo de Russula aurora (Krombh.) Bres.
Russula, el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho muchos de los quebrantahuesos tienen capuchones rojos (pero muchos más no son rojos, y varios de los que suelen ser rojos también pueden presentarse en una gama de otros colores). El epíteto específico rosea significa rojo rosado, por supuesto.

Russula xerampelinafungus

Alrededor de 750 especies mundiales de hongos ectomicorrícicos componen el género Russula. Suelen ser comunes, bastante grandes y de colores brillantes, lo que las convierte en uno de los géneros más reconocibles entre los micólogos y coleccionistas de setas. Entre sus características distintivas se encuentran los sombreros generalmente de colores brillantes, una impresión de esporas de color blanco a amarillo oscuro, branquias frágiles y adheridas, ausencia de látex y ausencia de velo parcial o tejido de volva en el tallo. Microscópicamente, el género se caracteriza por las esporas amiloides ornamentadas y la carne (trama) compuesta por esferocitos. Los miembros del género relacionado Lactarius tienen características similares pero emiten un látex lechoso cuando se rompen sus branquias. El género fue descrito por Christian Hendrik Persoon en 1796.
Christian Hendrik Persoon circunscribió por primera vez el género Russula en su obra Observationes Mycologicae de 1796, y consideró que las características que lo definían eran los cuerpos fructíferos carnosos, el sombrero deprimido y las branquias iguales.[9] Lo redujo al rango de tribu del género Agaricus en 1801. Elias Fries también consideró a Russula como una tribu de Agaricus en su influyente Systema Mycologicum (1821), pero más tarde (1825) la elevó al rango de género en el Systema Orbis Vegetabilis. Por la misma época, Samuel Frederick Gray también reconoció a Russula como género en su obra de 1821 The Natural Arrangement of British Plants[10].

Russula cyanoxanthafungus

Sombrero: 7-30 cm de diámetro. El sombrero comienza siendo redondeado con una depresión central, y se vuelve más deprimido en forma de jarrón con un borde ondulado. El color es de blanco a crema, a menudo con manchas marrones. En el bosque, los capuchones pueden ser completamente invisibles, formando sólo una protuberancia cubierta por la hojarasca y la tierra. Una parte de la cubierta de hojarasca suele permanecer adherida al capuchón.
Hábitat: En todo tipo de bosques, tanto con robles (Quercus spp.) como con coníferas, incluyendo pinos (Pinus spp.), y abeto de Douglas (Pseudotsuga menziesii), a menudo sólo visible como una pieza elevada del suelo del bosque; ectomicorriza4.
Distribución geográfica: La especie, en sentido amplio, tiene una distribución mundial. A nivel regional, la russula de tallo corto se conoce desde Alaska, BC, y hacia el sur hasta las zonas boscosas de Washington y Oregón1.
La Russula cascade, Russula cascadensis, se confunde fácilmente con la russula de tallo corto. El sabor de las agallas (tomar un bocado del tamaño de un guisante, probar durante unos instantes, escupir) de la russula cascade, Russula cascadensis va de muy picante a acre (agudo o amargo, desagradable) a ligeramente picante. Las agallas de las rúsulas de tallo corto son suaves o sólo ligeramente acres. Algunos níscalos tienen un aspecto similar, pero una gota de «leche» aparece cuando se rompen sus agallas. El rebozuelo blanco (Cantharellus subalbidus) tiene un aspecto superficialmente similar, pero tiene branquias gruesas en forma de vetas en la parte inferior del sombrero. Es más pequeño y no tan sustancioso como la russula de tallo corto.

Russula comestible 2021

Alrededor de 750 especies de hongos ectomicorrícicos de todo el mundo componen el género Russula. Suelen ser comunes, bastante grandes y de colores brillantes, lo que las convierte en uno de los géneros más reconocibles entre los micólogos y coleccionistas de setas. Entre sus características distintivas se encuentran los sombreros generalmente de colores brillantes, una impresión de esporas de color blanco a amarillo oscuro, branquias frágiles y adheridas, ausencia de látex y ausencia de velo parcial o tejido de volva en el tallo. Microscópicamente, el género se caracteriza por las esporas amiloides ornamentadas y la carne (trama) compuesta por esferocitos. Los miembros del género relacionado Lactarius tienen características similares pero emiten un látex lechoso cuando se rompen sus branquias. El género fue descrito por Christian Hendrik Persoon en 1796.
Christian Hendrik Persoon circunscribió por primera vez el género Russula en su obra Observationes Mycologicae de 1796, y consideró que las características que lo definían eran los cuerpos fructíferos carnosos, el sombrero deprimido y las branquias iguales.[9] Lo redujo al rango de tribu del género Agaricus en 1801. Elias Fries también consideró a Russula como una tribu de Agaricus en su influyente Systema Mycologicum (1821), pero más tarde (1825) la elevó al rango de género en el Systema Orbis Vegetabilis. Por la misma época, Samuel Frederick Gray también reconoció a Russula como género en su obra de 1821 The Natural Arrangement of British Plants[10].

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