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Phellinus igniarius
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El Phellinus igniarius es probablemente la seta más peligrosa que se consume habitualmente. Por sí misma, la seta es prácticamente inútil. Sin embargo, muchos grupos de nativos americanos descubrieron que las cenizas del igniarius aumentan el efecto del tabaco de mascar. Hoy en día, esta práctica está especialmente extendida entre los nativos de Alaska. A pesar de los intentos de los organismos sanitarios por desalentar esta práctica, las tasas de uso siguen siendo superiores al 50%.
Antes de seguir describiendo el hongo y su proceso de preparación, considero necesario recomendar que no se pruebe por sí mismo. El consumo de tabaco conlleva el riesgo de muchos problemas de salud. El P. igniarius aumenta la cantidad de nicotina disponible en el cuerpo, lo que agrava estos problemas de salud. La información presentada en este post no está pensada para su uso práctico.
P. igniarius es una concha parasitaria/sapróbica que puede encontrarse creciendo en una variedad de árboles de madera dura en Norteamérica y Europa. Su amplia gama de huéspedes puede indicar que P. igniarius es en realidad un grupo de especies estrechamente relacionadas. La versión europea parece ser más frecuente en los sauces, mientras que en Norteamérica se encuentra más comúnmente en los abedules. P. igniarius infecta los árboles vivos y descompone la madera de los árboles muertos. Provoca una podredumbre blanca, lo que significa que descompone la lignina y deja atrás la celulosa blanca y fibrosa.
Phellinus igniarius comestible
Lo más probable es que se encuentre con cuerpos fructíferos viejos, ennegrecidos, nudosos y agrietados de este soporte (que, según los expertos, es probablemente un «complejo» de varias especies y no una sola). Esto se debe a que los cuerpos fructíferos pueden seguir creciendo durante muchos años, alimentándose de los restos del árbol anfitrión mucho después de que éste haya muerto. (La foto de abajo, tomada en Francia, muestra un corchete envejecido en un tocón de sauce). Los sauces son las víctimas preferidas de este resistente hongo del corchete, que se parece bastante al hongo del casco Fomes fomentarius.
Phellinus igniarius es un hallazgo poco común en Gran Bretaña e Irlanda y bastante variable en apariencia dependiendo de la edad de los corchetes y del tipo de árbol huésped. (Este tipo de corchetes ocasionalmente ataca a otros tipos de árboles de madera dura, aunque los diversos tipos de grandes sauces son la fuente de alimento favorita de estos hongos que inducen la podredumbre blanca). La corola del sauce está presente en muchos países de Europa continental, y esta especie también está registrada en América del Norte.
En 1776, Carl Linnaeus describió esta especie, dándole el nombre de Boletus igniarius. Fue el micólogo francés Lucien Quélet quien, en 1886, transfirió el hongo Willow Bracket al género Phellinus, rebautizándolo como Phellinus igniarius, nombre científico con el que se le reconoce generalmente en la actualidad.
Beneficios de las setas del sauce
P. igniarius causa una podredumbre blanca uniforme en el duramen de las maderas duras vivas y muertas. Suele producirse una descomposición extensa de la madera a lo largo del tronco y las ramas y puede detectarse mediante un examen visual. Los efectos directos de la podredumbre se observan sobre todo como la rotura de las ramas del andamio, resultante de la pérdida de resistencia de la madera. Los cuerpos fructíferos se forman tras un periodo de incubación vegetativa en el interior del árbol; se desarrollan en la base de los troncos gruesos, y muy por encima del suelo en el tronco y las ramas principales.
Beneficios para la salud del phellinus igniarius
Lo más probable es que se encuentre con cuerpos fructíferos viejos, ennegrecidos, nudosos y agrietados de este parásito (que, según los expertos, es probablemente un «complejo» de varias especies y no una sola). Esto se debe a que los cuerpos fructíferos pueden seguir creciendo durante muchos años, alimentándose de los restos del árbol anfitrión mucho después de que éste haya muerto. (La foto de abajo, tomada en Francia, muestra un corchete envejecido en un tocón de sauce). Los sauces son las víctimas preferidas de este resistente hongo del corchete, que se parece bastante al hongo del casco Fomes fomentarius.
Phellinus igniarius es un hallazgo poco común en Gran Bretaña e Irlanda y bastante variable en apariencia dependiendo de la edad de los corchetes y del tipo de árbol huésped. (Este tipo de corchetes ocasionalmente ataca a otros tipos de árboles de madera dura, aunque los diversos tipos de grandes sauces son la fuente de alimento favorita de estos hongos que inducen la podredumbre blanca). La corola del sauce está presente en muchos países de Europa continental, y esta especie también está registrada en América del Norte.
En 1776, Carl Linnaeus describió esta especie, dándole el nombre de Boletus igniarius. Fue el micólogo francés Lucien Quélet quien, en 1886, transfirió el hongo Willow Bracket al género Phellinus, rebautizándolo como Phellinus igniarius, nombre científico con el que se le reconoce generalmente en la actualidad.