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Permiso setas soria
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ResumenLa recogida de setas silvestres comestibles es una actividad cada vez más extendida. Las investigaciones más recientes informan de un cambio en la forma en que los recolectores acceden a este recurso, sobre todo en los países más desarrollados. Los últimos estudios se centran en explorar las funciones de demanda de la recolección, dejando de lado los análisis que abordan la cuestión desde un punto de vista comercial. Sin embargo, estos estudios no abordan el tema desde una perspectiva global y sólo proporcionan información parcial que se considera insuficiente a la hora de intentar gestionar el recurso de forma eficiente. El presente trabajo pretende aportar una aproximación al problema aplicando, por primera vez, un modelo de gravedad para estudiar el sistema de venta de permisos de aprovechamiento (www.micocyl.es, Castilla y León-España). La principal ventaja de esta aplicación es que, por primera vez, se utilizan datos de panel tridimensionales para relacionar las variables económicas con las climáticas y su interacción con la oferta y demanda de permisos de recolección. Los resultados muestran que el método proporciona información clave para la gestión. La gestión de la recolección de setas silvestres comestibles debería centrarse más en la gestión de los flujos turísticos que genera.
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Esta inusual, y extendida, ruta de Madrid a Zaragoza es mucho más interesante que la ruta más directa por la autopista A-2. Encontrará hermosos pueblos castellanos, impresionantes castillos, catedrales, parques naturales, águilas y buitres, carreteras escénicas, iglesias románicas o mudéjares, bonitos hoteles, restaurantes, bodegas, festivales folclóricos, incluso dibujos de Picasso, recorriendo algunos de los paisajes menos conocidos de España.
TORRELAGUNA tiene una larga historia que se remonta a la época romana. Se sabe que ha permanecido en el mismo lugar desde la Edad Media debido a sus murallas. Dos arroyos fueron utilizados como fosos naturales. Entre sus tesoros, Torrelaguna también cuenta con el mejor exponente del estilo gótico madrileño: la hermosa iglesia de Santa María Magdalena. La influencia del Renacimiento se aprecia en la decoración de una de sus puertas y en el coro, los púlpitos y los sepulcros de sus capillas. Los retablos son barrocos y platerescos. También merece la pena visitar los edificios del hospital de la Santísima Trinidad, del siglo XV, que aprovechó la antigua mezquita y las sinagogas, y que fue reconstruido posteriormente en el siglo XVII. Lo mismo puede decirse de las diferentes ermitas del municipio, entre las que destaca la de la Virgen de la Soledad, que es el lugar donde se guardan los diversos santos que se sacan en las procesiones (como el Cristo Yaciente, una joya del siglo XVI). Con la llegada de un ejército francés en 1808 Torrelaguna fue invadida y sus fortalezas destruidas.
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Un kilo de Lactarius delicious, más conocido en España como níscalos, puede costar hasta 30 euros, mientras que las distintas variedades de boletus pueden llegar a triplicar esa cifra. Las zonas más populares para recoger setas en España son Palencia, en el norte de la región de Castilla y León, y la pequeña provincia de Soria, situada a unos 200 kilómetros al noreste de Madrid.
Soria, normalmente famosa por sus frías temperaturas en invierno, parece ser un lugar de moda estos días para los amantes de las setas, ya que es también una de las fuentes más ricas de España para buscar cualquier tipo de setas raras. Durante la temporada, toda la región parece dedicada a las setas, con hoteles y restaurantes que ofrecen platos especiales, junto con visitas guiadas para identificar las especies, degustaciones y mercados especiales donde se pueden comprar directamente las setas recién recogidas.
Puede que la mayoría de estas setas acaben todas en Madrid, ya que nunca he visto tanta oferta de diferentes tipos este año. Casi todos los supermercados, tiendas de comestibles locales o fruterías de Madrid parecen vender una variedad diferente de setas estos días, y si no tienen el tipo que buscas, incluso pueden encargarlo en algunas ocasiones.
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El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) es un Organismo Público de Investigación (OPI) de la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad. Es el único organismo público de investigación de la Administración General del Estado dedicado exclusivamente a la investigación agroalimentaria y forestal. La misión del INIA, en coordinación con las instituciones equivalentes de las Comunidades Autónomas, es contribuir al progreso continuo y sostenible a través del desarrollo
Este estudio introduce un nuevo enfoque para determinar y evaluar la producción total de hongos, así como para dividir esta producción bruta en: producción inmadura no recolectada; producción madura no recolectada; producción recolectada; producción consumida por la fauna; y producción dañada. Se establecieron nueve transectos de 300 m de longitud en la zona estudiada. El método de muestreo se llevó a cabo en 2004, 2005 y 2006, pero 2006 fue el año más productivo. En este año, se estimó una producción de 5,37 kg/ha para Boletus edulis en 2006, de los cuales el 24% de la producción bruta de Boletus edulis se cosechó, el 26% se dañó y el 15% se registró como producción madura. La distribución de la producción bruta por clases permite conocer aspectos esenciales de la gestión de los hongos comestibles, como la presión a la que está sometido el recurso fúngico (por recolección o pastoreo), la cantidad y calidad de la producción o si la regeneración de la especie está garantizada en algún momento. Esta información permite conocer el estado de conservación de los recursos fúngicos y emprender un proceso de gestión y regulación de los hongos comestibles en las zonas muestreadas.