Niscalos al horno

S’mores dip con leche condensada

Calentar el horno puede ser demasiado durante el verano. Lo entiendo. Hace poco alguien me preguntó si era seguro asar malvaviscos en una estufa de gas. Sí, siempre que se utilice el sentido común. Los malvaviscos asados en la estufa son deliciosos.
Y puedes asarlos en una estufa eléctrica o de gas. Sólo asegúrate de 1. mantener el quemador encendido sólo cuando estés cocinando tu malvavisco 2. Mantener tu malvavisco a una pulgada o más de la bobina o la llama. Sí, pueden quemarse y prenderse fuego rápidamente si cocinas sobre la bobina de una estufa eléctrica.
Mueve la rejilla del horno al segundo nivel superior, no lo quieres justo hasta arriba o se quemará fácilmente. Y si usas un tapete para hornear, puede ampollarse y quemarse. Enciende el horno en la posición de asar. Prepara todos los ingredientes para que estén listos cuando los malvaviscos calientes salgan del horno. Coloca 2 malvaviscos grandes en una bandeja para hornear cubierta por un tapete para hornear o papel pergamino.
Introduce la bandeja en el horno y comprueba con frecuencia si están hechos. Pueden cocinarse rápidamente dependiendo de su horno. Si se doran demasiado rápido, deja la puerta del horno abierta unos centímetros. Retíralos cuando se hayan dorado a tu gusto.

S’mores dip con corteza de galletas graham

Nuestro hijo de 5 años, Jake, ha estado pidiendo ir de camping. Su deseo de acampar llegó justo cuando las temperaturas empezaron a subir. Si soy honesta, no quiero acampar nunca, pero realmente no quiero ir a acampar cuando las temperaturas están en los tres dígitos. Así que la semana pasada decidimos hacer una acampada en el interior. Pusimos almohadas y sacos de dormir en nuestro salón, contamos historias de fogatas, cenamos en nuestro «campamento» y nos dimos el gusto de comer S’mores.
Así que la próxima vez que decidas que quieres hacer malvaviscos, no hace falta que planees una acampada ni que enciendas tu hoguera. Después de 10 minutos en tu cocina te sumergirás en estos deliciosos y nostálgicos sabores.
¿Has probado antes el dip de s’mores y no has tenido éxito? Yo también. La mayoría de las recetas de s’mores dip (que he visto) hacen que se derritan los trozos de chocolate directamente en la sartén del horno. Aunque ese método elimina el uso de la leche y el microondas, he tenido un éxito variable al probarlo de esa manera. Es muy fácil que el chocolate se sobrecaliente, en cuyo caso el chocolate se agarrotará y endurecerá. He descubierto que este método de derretir lentamente el chocolate en el microondas con leche para ayudar a diluirlo funciona siempre.

Malvavisco… azúcar

Los malvaviscos al horno son el regalo perfecto para un día lluvioso, para una noche de cine o para dar de comer malvaviscos a una multitud. Un malvavisco perfectamente tostado, cubierto de chocolate derretido y colocado entre dos crujientes galletas graham… ¿qué no puede gustar?
A veces tienes planes para una hoguera con s’mores y el tiempo no coopera. O tal vez sólo necesitas hacer un montón de s’mores para una fiesta, boda u otro evento y te preguntas: «¿cómo hago s’mores en el horno?».
En realidad, prefiero los malvaviscos hechos en el horno. Lo sé, ¡parece una locura! Pero hacer s’mores en el horno significa un malvavisco tostado que está completamente derretido por dentro y también significa que el chocolate puede derretirse también. Es el s’more más pegajoso y delicioso y ni siquiera necesitas un fuego para hacerlo.
Los malvaviscos pasan de ser finos a estar en llamas en el horno con bastante rapidez bajo la parrilla. Sólo necesitan un minuto para dorarse por encima, así que mételos en el horno y quédate ahí hasta que pase el minuto. Comprueba que no se queman y deja que se tuesten unos segundos más si es necesario.

Marshmall… gordo

Nuestro hijo de 5 años, Jake, ha estado pidiendo ir de camping. Su deseo de probar la acampada llegó justo cuando las temperaturas empezaron a subir. Si soy honesta, no quiero acampar nunca, pero realmente no quiero ir de campamento cuando las temperaturas están en los tres dígitos. Así que la semana pasada decidimos hacer una acampada en el interior. Pusimos almohadas y sacos de dormir en nuestro salón, contamos historias de fogatas, cenamos en nuestro «campamento» y nos dimos el gusto de comer S’mores.
Así que la próxima vez que decidas que quieres hacer malvaviscos, no hace falta que planees una acampada ni que enciendas tu hoguera. Después de 10 minutos en tu cocina te sumergirás en estos deliciosos y nostálgicos sabores.
¿Has probado antes el dip de s’mores y no has tenido éxito? Yo también. La mayoría de las recetas de s’mores dip (que he visto) hacen que se derritan los trozos de chocolate directamente en la sartén del horno. Aunque ese método elimina el uso de la leche y el microondas, he tenido un éxito variable al probarlo de esa manera. Es muy fácil que el chocolate se sobrecaliente, en cuyo caso el chocolate se agarrotará y endurecerá. He descubierto que este método de derretir lentamente el chocolate en el microondas con leche para ayudar a diluirlo funciona siempre.

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