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Langermannia gigantea
Receta de calvatia gigante
La Calvatia gigantea, comúnmente conocida como el hongo gigante, es un hongo que se encuentra comúnmente en los prados, campos y bosques caducifolios, generalmente a finales del verano y en otoño. Se encuentra en zonas templadas de todo el mundo[1].
La mayoría de los globos gigantes crecen hasta alcanzar de 10 a 50 centímetros (4 a 20 pulgadas), a veces hasta 90 cm (35 pulgadas) de diámetro; aunque ocasionalmente algunos pueden alcanzar diámetros de hasta 150 cm (60 pulgadas) y pesos de 20 kg (44 libras). El interior de los globos gigantes maduros es de color marrón verdoso, mientras que el de los inmaduros es blanco. Las grandes setas blancas son comestibles cuando son jóvenes[2][3].
El cuerpo fructífero de un hongo globo se desarrollará en el período de unas pocas semanas y pronto comenzará a descomponerse y pudrirse, momento en el que es peligroso comerlo. A diferencia de la mayoría de las setas, todas las esporas del hongo gigante se crean dentro del cuerpo fructífero; los especímenes grandes pueden contener fácilmente varios billones de esporas. Las esporas son amarillentas, lisas y de 3 a 5 μm de tamaño[2][3].
La clasificación de esta especie ha sido revisada en los últimos años, ya que se ha comprobado que la clase Gasteromycetes, anteriormente reconocida, que incluía a todos los globos, es polifilética. Algunos autores sitúan al globo gigante y a otros miembros del género Calvatia en el orden Agaricales. Además, en el pasado la especie ha sido colocada en otros dos géneros, Lycoperdon y Langermannia. Sin embargo, la opinión actual es que el globo gigante es Calvatia[4].
Langermannia gigantea 2020
La Calvatia gigantea (sinónimo común de Langermannia gigantea), la bola gigante, puede alcanzar los 80 cm de diámetro y pesar varios kilogramos. Son fáciles de detectar, aunque desde la distancia podrían confundirse con ovejas.
Es casi inútil ir en busca de estos hongos escurridizos pero muy llamativos, a menos que conozca un lugar donde hayan aparecido en el pasado. Considere el nuevo hallazgo ocasional como un trozo de serendipia y anote la referencia del mapa.
La Calvatia gigantea es uno de los varios hongos que se han utilizado como apósito estíptico para detener la hemorragia de las heridas. Para ello, el bolo se corta en finas tiras. También se utiliza como yesca, un medio para llevar el fuego de un lugar a otro antes de que se inventaran las cerillas. Los apicultores también utilizaban trozos de este y otros tipos de hongos cuando necesitaban cuidar sus colmenas. El humo de un hongo gigante humeante se utilizaba para calmar a las abejas, reduciendo así en gran medida las posibilidades de que el apicultor fuera picado.
El número de esporas producidas por un gran cuerpo frutal de Calvatia gigantea no se mide en millones ni en billones, sino en trillones: un trillón es un millón de millones. Menos mal que no todas las esporas de una Calvatia gigantea dan lugar a micelios viables que producen Calvatia gigantea en otros lugares, o pronto nos quedaríamos sin «otros lugares» y no tendríamos espacio para nada más en ningún sitio.
Comentarios
La Calvatia gigantea, comúnmente conocida como el hongo gigante, es una seta de tipo globo que suele encontrarse en prados, campos y bosques caducifolios, normalmente a finales de verano y en otoño. Se encuentra en zonas templadas de todo el mundo[1].
La mayoría de los globos gigantes crecen hasta alcanzar de 10 a 50 centímetros (4 a 20 pulgadas), a veces hasta 90 cm (35 pulgadas) de diámetro; aunque ocasionalmente algunos pueden alcanzar diámetros de hasta 150 cm (60 pulgadas) y pesos de 20 kg (44 libras). El interior de los globos gigantes maduros es de color marrón verdoso, mientras que el de los inmaduros es blanco. Las grandes setas blancas son comestibles cuando son jóvenes[2][3].
El cuerpo fructífero de un hongo globo se desarrollará en el período de unas pocas semanas y pronto comenzará a descomponerse y pudrirse, momento en el que es peligroso comerlo. A diferencia de la mayoría de las setas, todas las esporas del hongo gigante se crean dentro del cuerpo fructífero; los especímenes grandes pueden contener fácilmente varios billones de esporas. Las esporas son amarillentas, lisas y de 3 a 5 μm de tamaño[2][3].
La clasificación de esta especie ha sido revisada en los últimos años, ya que se ha comprobado que la clase Gasteromycetes, anteriormente reconocida, que incluía a todos los globos, es polifilética. Algunos autores sitúan al globo gigante y a otros miembros del género Calvatia en el orden Agaricales. Además, en el pasado la especie ha sido colocada en otros dos géneros, Lycoperdon y Langermannia. Sin embargo, la opinión actual es que el globo gigante es Calvatia[4].
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Usted está aquí: Home / Foraging / Foraging Puffball MushroomsEste post puede contener enlaces de afiliados. Lea la divulgación completa aquí.1692sharesAños de búsqueda de setas en mi haber y todavía no he visto una seta gigante. Sigo escuchando que están por todas partes, y sé que son una de las «cuatro infalibles» setas más fáciles de identificar junto con el pollo del bosque, la melena peluda y las colmenillas. Lo fácil de identificar y lo más fácil aún de ver sólo puede llevarnos hasta cierto punto, si no hay ninguna cerca.
Esta parcela de setas fue descubierta por mi hija de 3 años. Lleva más de un año buscando setas conmigo y siempre le entusiasma conocer una nueva seta. Se apresuró a venir con su hallazgo y esta orgullosa mamá la felicitó por sus primeras setas de globo.
Hay muchas especies de setas que se parecen a los globos cuando son pequeñas, incluidas varias especies tóxicas. Sin embargo, cuando se cortan por la mitad, es fácil identificar las setas globo. Las setas con branquias pueden parecer redondas cuando son inmaduras, pero sus branquias reveladoras aún se están desarrollando en el interior. Si una seta es de color blanco puro en el interior, sin ningún signo de branquias, entonces es un bolo.