Lactarius salmonicolor

Lactarius salmonicolor del momento

Esta especie, como todos los Lactarius de leche roja, es en algunas zonas bastante buscada con fines culinarios, lo que ha dado lugar a varios nombres locales o dialectales. En Italia, se le conoce como «sanguinello», «fungo del sangue», y muchos otros a nivel local; en Francia, se le conoce con el nombre de «lactaire couleur de saumon»; para España en castellano, «níscalo de abetal», en catalán, «pinetell d’abet», en aragonés, «rebollón de abeto» , «rebichuelo de abete»; en Reino Unido, «milky agaric»; en Alemania, «Lachs-Reizker».
Himenio : láminas gruesas, adnatas-decurrentes, a menudo bifurcadas cuando están cerca del estipe; intercaladas con varias lamelas; de color naranja pálido o naranja solamente, se manchan a veces de violeta sobre las lesiones, raramente verdosas por el extremo.
Estípite : 2-8 × 1-3 cm, cilíndrico, corto, primero sodo poi farcito e infine cavo, un po’ rugoloso, liscio o cosparso di scrobicoli ± diffusi, interamente arancio, giallo-arancio, senza traccia di verde.
Observaciones : es una especie fácil de reconocer por el hábitat, crece principalmente bajo Abies alba, por el látex amarillo-anaranjado, el sombrero de color salmón, la cutícula viscosa con clima húmedo, la zonación en el margen casi ausente y el hecho de no volverse verde.

Lactarius salmonicolor 2021

Lactarius salmonicolor es una especie de hongo de la familia Russulaceae. Es un hongo comestible nativo de la mayor parte de Europa[1] La especie deriva su nombre del término «salmonicolor», que significa color salmón en latín[2] Se explota principalmente en Europa por sus usos culinarios[2] L. salmonicolor no debe confundirse con Lactarius salmoneus, una especie norteamericana.
Lactarius salmonicolor puede encontrarse en la mayor parte de Europa (véase el mapa) de septiembre a noviembre, la temporada de crecimiento de la especie. El hongo crece principalmente cerca de las raíces de los abetos, donde recibe nutrientes para su crecimiento, participando en la ectomicorriza con las raíces de su planta huésped[2][1] La parte superior del pileo es de color naranja-rojizo, con raras manchas de color verde en los especímenes más antiguos en descomposición. El sombrero también está ligeramente deprimido en el centro tras una convexidad inicial, y tiene una forma irregular, a veces con lóbulos. La superficie del sombrero también es lisa y viscosa[1][2][3] En la parte inferior del sombrero, las láminas están uniformemente espaciadas, con branquias que ocasionalmente se dividen al volverse decurrentes en el comienzo del estipe. Son de color naranja salmón y suelen ser ligeramente más claras que la parte superior del sombrero; sin embargo, se vuelven rojas después de las magulladuras[1].

Lactarius deliciosusfungus

Hoy vamos a hablar de una de las especies del género Lactarius que es bastante demandada por los recolectores de setas. Se trata del Lactarius salmonicolor. No es muy fácil reconocer las setas del grupo de las deliciosas, incluso si se tiene una gran experiencia con ellas. Sin embargo, en este artículo vamos a dar algunas claves para la identificación de esta especie que se apoya en muchas características que se pueden observar.
Es una especie de seta que crece casi exclusivamente bajo el hábito blanco. No tiene una carne que adquiera un color verdoso. Su sombrero tiene un diámetro que oscila entre 8 y 15 centímetros. Su superficie es de aspecto translúcido y el color oscila entre el amarillo y el naranja. A veces podemos encontrar algunos ejemplares con el sombrero casi rosado de tipo salmón, de ahí su nombre. No presenta ningún tipo de manchas verdes. La zonificación evidente es rara y no tiene ninguna decoración de gotas mezcladas típica de Lactarius deliciosus.
Tiene hojas unidas o ligeramente decurrentes por un pequeño diente. Estas láminas están bastante unidas entre sí y tienen la presencia de muchas lamélulas. Estas lamélulas se denominan también lamelas. Las láminas están interpuestas y su color es inicialmente anaranjado. Sin embargo, a medida que el hongo crece y se desarrolla, puede adquirir diferentes tonalidades entre el rosa y el salmón. Una de las características que diferencia a los Lactarius salmonicolor de los demás es que las laminillas tienen un aspecto más brillante que cualquier otra especie de su grupo. Por último, cuando están completamente desarrolladas, tienen un color casi ocre. Es raro notar algún desvanecimiento verdoso.

Hongo níscalo dorado

altura: 4 – 10 cmdiámetro del tallo: 1 – 4 cmcap: 4 – 12 cmmeses: julio – noviembrecolores: naranja con partes verdosascaracterística: rojo-naranja de leche, frágilhábitat: Bosque de coníferas, abeto plateadosabor: ligeramente picante cuando se consume crudo, olor: dulce, afrutado
Los agáricos lechosos son muy similares a los falsos níscalos (Lactarius deterrimus) y a menudo crecen cerca unos de otros. La mayor diferencia es el color salmón puro. Los níscalos no tienen ninguna coloración verde. Por lo demás, comparten la mayoría de las características con los níscalos de azafrán (Lactarius deliciosus) y pueden consumirse de la misma manera, con una ligera diferencia de sabor.
Los níscalos suelen ser difíciles de distinguir entre sí. Pero si al menos se puede determinar correctamente el género Lactarius, el color de la leche puede dar pistas sobre su comestibilidad. Los falsos níscalos de azafrán pueden confundirse con el níscalo venenoso de abedul (Lactarius torminosus). Pero éste tiene un sombrero muy desgreñado y su leche es blanca. Este doble tiene un sabor muy picante.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad