Hypholoma

Hypholoma fasciculare psicodélico

Cortinarius es un género de hongos de distribución mundial de la familia Cortinariaceae.[1] Se sospecha que es el mayor género de agáricos, que contiene más de 2.000 especies muy extendidas.[2] Una característica común entre todas las especies del género Cortinarius es que los ejemplares jóvenes tienen una cortina (velo) entre el sombrero y el tallo, de ahí su nombre, que significa cortina. La mayoría de las fibras de la cortina son efímeras y no dejan ningún rastro una vez que han desaparecido, excepto los restos limitados en el tallo o en el borde del sombrero en algunas especies. Todas tienen una huella de esporas de color marrón oxidado. Los nombres comunes cortina y webcap se refieren a los miembros del género. Debido a la peligrosa toxicidad de varias especies (como Cortinarius orellanus) y al hecho de que es difícil distinguir entre varias especies del género, se desaconseja el consumo de setas del género por parte de personas no expertas.
El velo protege las branquias en los ejemplares más jóvenes y suele desaparecer sin dejar apenas rastro a medida que la seta crece. Las esporas de una seta Cortinarius son de color marrón óxido a rojo pardo. Normalmente es posible identificar una seta como miembro del género, pero es extremadamente difícil identificar positivamente la especie, ya que muchas de las especies son casi idénticas. Todas las setas de este género forman micorrizas[3].

Hypholoma udum

Sinónimos: Hypholoma capnoides La seta capnoides es una de las especies de setas comestibles preferidas por los entendidos, con un agradable y suave sabor a nuez. La Hypholoma capnoides crece en la madera de coníferas, pero su cultivo sigue siendo objeto de investigación. Mientras que el cultivo en troncos de madera de coníferas los resultados han sido significativamente positivos, para el cultivo en interiores con bolsas de micelio aún no se ha establecido un método de cultivo. El sombrero de la seta capnoides es de color naranja a amarillo-marrón con un diámetro de 2 a 7 cm, los tallos son de 5 a 9 cm de largo, los cuerpos fructíferos se presentan en forma de mechón. La Hypholoma capnoides está muy extendida por toda Europa y también puede encontrarse en Austria. Especialmente cuando se recoge en la naturaleza, puede confundirse con el hongo de penacho de azufre no comestible (Hypholoma fasciculare).

Hypholoma lateritium

El Hypholoma fasciculare, comúnmente conocido como mechón de azufre, mechón de azufre o hongo de bosque agrupado, es un hongo de bosque común, a menudo presente cuando apenas se encuentran otros hongos. Este hongo saprófago de pequeñas agallas crece prolíficamente en grandes grupos sobre tocones, raíces muertas o troncos podridos de árboles frondosos.
El Hypholoma fasciculare, comúnmente conocido como mechón de azufre, mechón de azufre o hongo de bosque agrupado, es un hongo de bosque común, a menudo en evidencia cuando apenas se encuentran otros hongos. Este hongo saprófago de pequeñas agallas crece prolíficamente en grandes grupos sobre tocones, raíces muertas o troncos podridos de árboles frondosos.
El epíteto específico deriva del latínfascicularis ‘en manojos’ o ‘agrupado’,[2] en referencia a su hábito de crecer en grupos. Su nombre en japonés es Nigakuritake (苦栗茸, significa «kuritake amargo»).
El sombrero semiesférico puede alcanzar los 6 cm (2⅓ pulgadas) de diámetro. Es liso y de color amarillo azufre con un centro de color marrón anaranjado y un margen blanquecino. Las aglomeraciones son inicialmente amarillas, pero se oscurecen hasta alcanzar un color verde característico a medida que las esporas negruzcas se desarrollan en la carne amarilla. Tiene una huella de esporas de color marrón púrpura[3]. El estipe tiene hasta 10 cm de altura y 1 cm de ancho, es de color amarillo claro y marrón anaranjado por debajo, a menudo con una zona anular indistinta coloreada de oscuro por las esporas. El sabor es muy amargo, aunque no lo es cuando se cocina, pero sigue siendo venenoso.

Comentarios

El hongo que pudre la madera no es un alimentador exigente, sino que ataca tanto a las maderas duras de hoja caduca como a las coníferas aparentemente con la misma facilidad, aunque es más eficaz en la putrefacción de árboles de hoja ancha (maderas duras), que generalmente tienen un mayor contenido de celulosa y un contenido de lignina más bajo que las coníferas.
Los hongos del mechón de azufre (en EE.UU. la grafía de uso común es Sulfur Tuft) son gregarios y tienden a aparecer en grandes grupos tan apretados que los capuchones son incapaces de expandirse regularmente. El mechón que se muestra a la izquierda es un ejemplo de ello; estos cuerpos fructíferos empujados crecían junto al tocón de una conífera muerta, cuyo micelio había invadido el sistema radicular.
Los mechones de azufre pueden repetirse en grandes tocones durante dos o tres años seguidos antes de que la madera se reduzca a su núcleo duro de lignina, momento en el que otros hongos que se alimentan de lignina entran para acabar con ella.
Muy común en Gran Bretaña e Irlanda, el Hypholoma fasciculare también está presente en la mayor parte de la Europa continental, donde es más frecuente en los países del norte y del centro. Esta especie que corroe la madera también es común en Norteamérica.

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