Helvella crispa

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La Helvella crispa, también conocida como silla de montar blanca, silla de montar de elfo o helvel común, es un hongo ascomiceto de la familia Helvellaceae. El hongo se identifica fácilmente por su sombrero blanquecino de forma irregular, su tallo acanalado y sus superficies inferiores difusas. Se encuentra en el este de Norteamérica y en Europa, cerca de los árboles de hoja caduca en verano y otoño.
El hongo fue descrito originalmente como Phallus crispus por el naturalista Giovanni Antonio Scopoli en 1772[1] Su epíteto específico es el adjetivo latino crispa ‘arrugado’ o ‘rizado’. El nombre genérico era originalmente un tipo de hierba italiana, pero se asoció con las morillas[2].
La Helvella crispa es de color blanco cremoso, con una longitud de 6-13 cm y un sombrero de 2-5 cm de diámetro. Llama la atención por sus lóbulos de forma irregular en el sombrero, pero con una base robusta de color blanco cremoso (2-8×1-2,5 cm de tamaño). Su carne es fina y quebradiza. El tallo tiene una longitud de 3-10 cm (1¼-4 in), de color blanco o rosáceo y con nervaduras ornamentales. Desprende un agradable aroma, pero no es comestible en crudo. La huella de la espora es blanca, las esporas ovaladas tienen un promedio de 19 x 11,5 μm.[3] Ocasionalmente se encuentran formas con capuchón blanco. Se puede distinguir de las formas blancas ocasionales de Helvella lacunosa por la superficie inferior del capuchón peludo y los márgenes enrollados cuando es joven[4].

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La Helvella crispa, también conocida como silla de montar blanca, silla de montar de elfo o helvel común, es un hongo ascomiceto de la familia Helvellaceae. El hongo se identifica fácilmente por su sombrero blanquecino de forma irregular, su tallo acanalado y sus superficies inferiores difusas. Se encuentra en el este de Norteamérica y en Europa, cerca de los árboles de hoja caduca en verano y otoño.
El hongo fue descrito originalmente como Phallus crispus por el naturalista Giovanni Antonio Scopoli en 1772[1] Su epíteto específico es el adjetivo latino crispa ‘arrugado’ o ‘rizado’. El nombre genérico era originalmente un tipo de hierba italiana, pero se asoció con las morillas[2].
La Helvella crispa es de color blanco cremoso, con una longitud de 6-13 cm y un sombrero de 2-5 cm de diámetro. Llama la atención por sus lóbulos de forma irregular en el sombrero, pero con una base robusta de color blanco cremoso (2-8×1-2,5 cm de tamaño). Su carne es fina y quebradiza. El tallo tiene una longitud de 3-10 cm (1¼-4 in), de color blanco o rosáceo y con nervaduras ornamentales. Desprende un agradable aroma, pero no es comestible en crudo. La huella de la espora es blanca, las esporas ovaladas tienen un promedio de 19 x 11,5 μm.[3] Ocasionalmente se encuentran formas con capuchón blanco. Se puede distinguir de las formas blancas ocasionales de Helvella lacunosa por la superficie inferior del capuchón peludo y los márgenes enrollados cuando es joven[4].

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En 1772, cuando Giovanni Antonio Scopoli describió esta seta de bosque, le dio el nombre científico binomial de Phallus crispa. Esto hace pensar que Scopoli lo consideraba un pariente cercano de los hongos de la familia Phallus impudicus. No lo es, por supuesto, porque los cuernos apestosos son basidiomicetos y el Silla Blanca es un hongo ascomiceto. Fue el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries quien en 1822 transfirió esta especie al género Helvella, rebautizándola como Helvella crispa.
Los hongos de este género se denominan a veces Sillas de montar de los elfos, y usted se preguntará por qué no Sillas de montar de las hadas, de los duendes o de las hadas, por ejemplo. El micólogo estadounidense Michael Kuo ofrece una respuesta plausible cuando nos recuerda que el nombre original que Elias Magnus Fries dio al género fue Elvella en lugar de Helvella – así que quizás los elfos realmente cabalgan sobre estos hongos del bosque en la oscuridad de la noche.
Las guías de campo que tratan el tema de la comestibilidad suelen afirmar que la Helvella crispa es «comestible pero de mala calidad»; sin embargo, está bien documentado que las White Saddles pueden provocar malestar estomacal a menos que se cocinen muy a fondo, momento en el que suelen carecer tanto de textura como de sabor.

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La Helvella crispa, también conocida como silla de montar blanca, silla de montar de elfo o helvel común, es un hongo ascomiceto de la familia Helvellaceae. El hongo se identifica fácilmente por su sombrero blanquecino de forma irregular, su tallo acanalado y sus superficies inferiores difusas. Se encuentra en el este de Norteamérica y en Europa, cerca de los árboles de hoja caduca en verano y otoño.
El hongo fue descrito originalmente como Phallus crispus por el naturalista Giovanni Antonio Scopoli en 1772[1] Su epíteto específico es el adjetivo latino crispa ‘arrugado’ o ‘rizado’. El nombre genérico era originalmente un tipo de hierba italiana, pero se asoció con las morillas[2].
La Helvella crispa es de color blanco cremoso, con una longitud de 6-13 cm y un sombrero de 2-5 cm de diámetro. Llama la atención por sus lóbulos de forma irregular en el sombrero, pero con una base robusta de color blanco cremoso (2-8×1-2,5 cm de tamaño). Su carne es fina y quebradiza. El tallo tiene una longitud de 3-10 cm (1¼-4 in), de color blanco o rosáceo y con nervaduras ornamentales. Desprende un agradable aroma, pero no es comestible en crudo. La huella de la espora es blanca, las esporas ovaladas tienen un promedio de 19 x 11,5 μm.[3] Ocasionalmente se encuentran formas con capuchón blanco. Se puede distinguir de las formas blancas ocasionales de Helvella lacunosa por la superficie inferior del capuchón peludo y los márgenes enrollados cuando es joven[4].

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