Hay setas ya 2019

La magia de las setas

El cultivador con el que se reunió el Post mostró un sistema impresionantemente elaborado para la producción por lotes: kilos y kilos de granos para propagar la genética de los hongos, frascos de cultivo líquido, una tienda de campaña con cremallera con cubetas de plástico donde crecen hongos blancos fantasmales. Y sólo está aumentando con la despenalización en vigor.
En lugar de bolsas de plástico, envasa sus productos en los mismos botes y bolsas que la industria del cannabis, con su logotipo personalizado. Vende las setas, a veces en cápsulas de pastillas o bombones, a una red de unas 20 personas. Todo el montaje le costó 550 dólares, y va camino de los 2.000 dólares mensuales en ventas, incluso a dos personas que sufren estrés postraumático.
«Estaba cansado de no tener dinero. Para vivir en Denver, tienes que tener un segundo o tercer ingreso», dijo. Sabe que la venta de la droga sigue siendo un delito perseguible que puede acarrear años de prisión, y las nuevas leyes de la ciudad no ofrecen ninguna protección para la venta de la droga, pero tiene el margen de maniobra que necesita para sentirse seguro, dijo.

Andrew weil

Las noches se están volviendo frescas y estamos recibiendo algo de lluvia en el sur de Michigan. He ido de excursión y nunca había visto tantas setas. La única que me da confianza para comer es el bolo. Los rebozuelos anaranjados(?) son tentadores, al igual que los corales. Las gallinas y los pollos saldrán en cualquier momento hasta mediados de octubre.
Yo también estoy deseando que llegue la temporada de setas de otoño. Últimamente ha sido un poco seco, así que las setas normales de mediados y finales del verano no han aparecido mucho este año. Las setas de otoño que más espero son las gallinas, las mieles y la laccaria de agallas púrpura.
Algunas setas de coral son comestibles, pero otras son tóxicas y puede ser difícil distinguir entre algunas especies, por lo que intento no dejarme tentar por la mayoría de ellas. Sin embargo, he comido el coral de punta de corona, ya que es relativamente fácil de distinguir de los demás y es bastante delicioso.
Los rebozuelos y los corales no son de mi agrado. Los corales que encontramos son una variedad que brota del suelo y probablemente no son comestibles o son tóxicos. Los rebozuelos anaranjados se parecen, no he tenido tiempo de identificarlos. Sólo hay unas 8 setas que me siento cómodo identificando en este momento. También había cientos de boletes, pero no soy bueno con ellos,

Psychona… la exploración de un cómic…

Puede que todas las setas sean mágicas. Apenas unas semanas después de que los científicos nos dijeran que los psicodélicos podrían utilizarse algún día para tratar la depresión, la ansiedad y el abuso del alcohol, e incluso para dejar de fumar, un equipo de investigadores de Singapur ha encontrado pruebas de que los cuerpos fructíferos, carnosos y con esporas, de los hongos podrían evitar el Deterioro Cognitivo Leve (DCL).
Hay muchas pruebas de que los pequeños hongos son buenos para usted, siempre que evite los venenosos. Además de no tener grasa, ser bajas en sodio, bajas en calorías y sin colesterol, las buenas están repletas de antioxidantes, fibra de betaglucano, vitaminas del grupo B, cobre y potasio. Incluso la Clínica Mayo dedica numerosas páginas de su sección «Recetas saludables» a las setas.
«Han desarrollado algunos trucos impresionantes durante ese tiempo, incluyendo muchos que son fascinantes o aterradores para los humanos – y a veces un poco de ambos», escribió McLendon. «Algunos hongos antiguos crecían casi 9 metros de altura antes de que existieran los árboles, por ejemplo, y hoy un hongo de 400 acres en Oregón puede ser el organismo más grande del planeta. Algunos hongos pueden brillar en la oscuridad, y unos pocos convierten a los insectos en zombis. Algunas especies son letales para los humanos, mientras que otras nos proporcionan valiosos superalimentos… Sin embargo, incluso después de siglos de experiencia, sólo ahora estamos desmitificando muchos de los poderes mágicos -y medicinales- que poseen estos hongos.»

William padilla-br…

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