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Fomes fomentarius
Venta de fomes fomentarius
Los soportes del hongo Fomes que se muestran a la izquierda estaban creciendo en un álamo enfermo en el sur de Francia. Los álamos pueden vivir varios años con este ataque fúngico, pero gradualmente los árboles se debilitan hasta que ya no pueden sobrevivir. Poco después de que el árbol muera, los corchetes del hongo del casco dejan de crecer, pero pueden permanecer y adherirse al tronco muerto intacto durante un año o más.
Como era de esperar, al tratarse de un hongo de soporte tan común y llamativo, el hongo Hoof no pasó desapercibido para Carl Linnaeus, que lo describió científicamente en 1753 y le dio el nombre de Boletus fomentarius. En 1821 Elias Magnus Fries refrendó el basónimo, renombrando este soporte como Polyporus fomentarius. El nuevo género Fomes fue erigido por Fries en 1849, y el micólogo flamenco Jean Jacques Kickx (1842 – 1887) transfirió el hongo del casco a ese género en 1867, estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado como Fomes fomentarius.
La superficie superior infértil es de varias tonalidades de gris, a menudo con una zona de crecimiento marrón hacia el borde exterior. La superficie inferior (fértil) es de color blanco o grisáceo, y se vuelve ligeramente marrón cuando se magulla.
Cultivo de fomes fomentarius
El Fomes fomentarius (comúnmente conocido como hongo yesquero,[3] falso hongo yesquero, hongo del casco,[3] concha yesquera, polipo de yesquero u hongo del hombre de hielo) es una especie de hongo patógeno de plantas que se encuentra en Europa, Asia, África y América del Norte. La especie produce cuerpos fructíferos polipoides muy grandes que tienen forma de casco de caballo y varían en color desde un gris plateado hasta casi negro, aunque normalmente son marrones. Crece en la ladera de varias especies de árboles, a los que infecta a través de la corteza rota, provocando su putrefacción. La especie suele seguir viviendo en los árboles mucho después de que hayan muerto, pasando de ser un parásito a un descomponedor.
Fomes fomentarius tiene un cuerpo fructífero de entre 5 y 45 centímetros de diámetro, 3 y 25 cm de ancho y 2 y 25 cm de grosor,[3] que se adhiere ampliamente al árbol en el que crece el hongo[10] Aunque suele tener forma de casco de caballo, también puede ser más parecido a un corchete con una fijación umbonada al sustrato. [La especie suele tener crestas anchas y concéntricas, con un margen romo y redondeado[10] La carne es dura y fibrosa, y de color marrón canela[3] La superficie superior es dura, llena de baches,[10] dura y leñosa,[3] de color variable, normalmente marrón claro o gris. El margen es blanquecino durante los periodos de crecimiento[10] La corteza dura tiene de 1 a 2 mm de grosor y cubre la carne dura[11] La cara inferior tiene poros redondos de color crema cuando es nueva, que van madurando hasta volverse marrones[10], aunque se oscurecen al manipularla[3] Los poros son circulares y hay 2-3 por milímetro. Los tubos tienen de 2 a 7 mm de longitud y son de color marrón oxidado[3].
Fomes fomentarius comestible
Los soportes del hongo Fomes que se muestran a la izquierda crecían en un álamo enfermo en el sur de Francia. Los álamos pueden vivir varios años con este ataque fúngico, pero gradualmente los árboles se debilitan hasta que ya no pueden sobrevivir. Poco después de que el árbol muera, los corchetes del hongo del casco dejan de crecer, pero pueden permanecer y adherirse al tronco muerto intacto durante un año o más.
Como era de esperar, al tratarse de un hongo de soporte tan común y llamativo, el hongo Hoof no pasó desapercibido para Carl Linnaeus, que lo describió científicamente en 1753 y le dio el nombre de Boletus fomentarius. En 1821 Elias Magnus Fries refrendó el basónimo, renombrando este soporte como Polyporus fomentarius. El nuevo género Fomes fue erigido por Fries en 1849, y el micólogo flamenco Jean Jacques Kickx (1842 – 1887) transfirió el hongo del casco a ese género en 1867, estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado como Fomes fomentarius.
La superficie superior infértil es de varias tonalidades de gris, a menudo con una zona de crecimiento marrón hacia el borde exterior. La superficie inferior (fértil) es de color blanco o grisáceo, y se vuelve ligeramente marrón cuando se magulla.
Fomes fomentarius cuero
El uso medicinal del hongo es probablemente muy antiguo. Hipócrates de Kos (hacia el 370 a.C.), considerado el precursor de la medicina, ya se refería al hongo como Myces y documentaba su uso para el cuidado de heridas, así como sus propiedades hemostáticas y antisépticas.
El hongo de la yesca se compone hasta aproximadamente un 87 % del complejo beta 1,3/1,6 D-glucano-melanina-chitina[8] Los componentes individuales del complejo se entrelazan de tal manera que forman una fibra hueca. Como fibra hueca, este complejo es un componente natural único. A continuación, se determina la composición de polisacáridos del complejo beta 1,3 /1,6 D-glucano-melanina-chitina[12] con los componentes: