Cortinarius praestans

Beneficios del hongo gitano

El Cortinarius praestans suele aparecer en pequeños grupos o individualmente, en bosques de frondosas y coníferas en suelos alcalinos. Esta hermosa seta es un hallazgo raro en Gran Bretaña, pero más común en algunas partes de Europa continental, donde «los valientes» la consideran una buena seta comestible. La dificultad de identificar los hongos Cortinarius con total certeza hace que sea un elemento de menú muy arriesgado, y su rareza en la mayoría de los países es una justificación más para dejar que los cuerpos de los frutos suelten esporas en lugar de recogerlos para comerlos.
En Gran Bretaña es uno de los más raros de los grandes webcaps, y en la Europa continental su distribución es igualmente irregular, pero se concentra principalmente en los países del centro y del norte. La rabia del Cortinarius praestans se extiende al menos hasta Hungría en el este. En Canadá se han registrado hongos macroscópicamente similares, pero no es ni mucho menos seguro que se trate de la misma especie.
El Goliath Webcap fue descrito científicamente por primera vez en 1870 por el botánico/micólogo francés François Simon Cordier (1797 -1874), que lo llamó Agaricus praestans. (La mayoría de los hongos con branquias se colocaron inicialmente en un género gigante, Agaricus, que ahora se ha redistribuido en muchos otros géneros más nuevos). Otro micólogo francés, Claude-Casimir Gillet (1806 – 1896), lo transfirió al género Cortinarius en 1876.

Cortinarius praestans del momento

El Cortinarius praestans, también conocido como «goliath webcap», es un hongo basidiomiceto del género Cortinarius. La seta tiene sombreros de color amarillo anaranjado que alcanzan hasta 20 cm (7,9 pulgadas) de diámetro, y gruesos estipes en forma de garrote de hasta 15 cm (5,9 pulgadas) de largo. Esta seta comestible se encuentra en Europa.
Los sombreros maduros son convexos, normalmente acanalados en los márgenes, y normalmente alcanzan diámetros de entre 10-20 cm (3.9-7.9 in). El color de la superficie del sombrero es castaño o marrón chocolate con tinte violeta-cobre. Tiene una ligera cobertura de fibrillas superficiales y restos de velo que pueden aparecer como si estuvieran presionados contra la superficie, o como pequeñas escamas. Las branquias son blanquecinas con un tinte amatista y posteriormente de color arcilla cremosa a óxido. Están muy juntas y tienen bordes que suelen ser ondulados y festoneados. El tallo tiene una longitud de 10-15 cm y un grosor de 3-5 centímetros, sólido y engrosado en la base en un bulbo emarginado que tiene forma de garrote o de ventresca. La superficie del tallo está cubierta de fibrillas sedosas, y es de color blanquecino-violáceo cuando es muy joven, perdiendo después los tonos violáceos. La superficie se vuelve fibrilarmente flocosa o blanquecina en la base y violeta en la parte superior, cubriéndose más tarde con la cortina sedosa de color violeta a blanquecino (un velo parcial de telarañas). La carne es espesa, blanquecina, de sabor suave y sin olor. Esta seta se considera una buena especie comestible[4].

Cortinarius sanguineus

El Cortinarius praestans es un hongo basidiomiceto del género Cortinarius. El hongo tiene sombreros de color amarillo anaranjado que alcanzan hasta 20 cm de diámetro y gruesos estipes en forma de garrote de hasta 15 cm de longitud.
La dificultad de identificar los hongos Cortinarius con total certeza hace que sea un elemento de menú muy arriesgado, y su rareza en la mayoría de los países es una justificación más para dejar que los cuerpos de los frutos suelten esporas en lugar de recogerlos para comerlos.
Esta seta se confunde principalmente con otras especies de cornejas (Cortinarius spp.), a menudo muy venenosas, como la corneja gaseosa (Cortinarius traganus), pero también con especies comestibles como la corneja violeta (Cortinarius violaceus). Dado que hay muchas especies venenosas en el género Cortinarius, esta seta sólo debería ser recogida por buscadores experimentados.
El Cortinarius violáceo fue descrito científicamente por primera vez en 1870 por el botánico/micólogo francés François Simon Cordier (1797-1874), que lo denominó Agaricus praestans. Otro micólogo francés, Claude-Casimir Gillet (1806 – 1896), la transfirió al género Cortinarius en 1876.

Wikipedia

El Cortinarius praestans suele aparecer en pequeños grupos o individualmente, en bosques de frondosas y coníferas en suelos alcalinos. Esta hermosa seta es un hallazgo raro en Gran Bretaña, pero más común en algunas partes de la Europa continental, donde «los valientes» la consideran una buena seta comestible. La dificultad de identificar los hongos Cortinarius con total certeza hace que sea un elemento de menú muy arriesgado, y su rareza en la mayoría de los países es una justificación más para dejar que los cuerpos de los frutos suelten esporas en lugar de recogerlos para comerlos.
En Gran Bretaña es uno de los más raros de los grandes webcaps, y en la Europa continental su distribución es igualmente irregular, pero se concentra principalmente en los países del centro y del norte. La rabia del Cortinarius praestans se extiende al menos hasta Hungría en el este. En Canadá se han registrado hongos macroscópicamente similares, pero no es ni mucho menos seguro que se trate de la misma especie.
El Goliath Webcap fue descrito científicamente por primera vez en 1870 por el botánico/micólogo francés François Simon Cordier (1797 -1874), que lo llamó Agaricus praestans. (La mayoría de los hongos con branquias se colocaron inicialmente en un género gigante, Agaricus, ahora redistribuido en muchos otros géneros más nuevos). Otro micólogo francés, Claude-Casimir Gillet (1806 – 1896), lo transfirió al género Cortinarius en 1876.

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