Calvatia cyathiformis

Calvatia bovista

La Calvatia cyathiformis, o buchón de esporas púrpura, es una gran especie sapróbica comestible de Calvatia. Este bolo terrestre tiene esporas de color púrpura o marrón púrpura, que lo distinguen de otros grandes Agaricales. Se encuentra sobre todo en praderas o pastizales de Norteamérica, Australia y probablemente en otros lugares.
El cuerpo fructífero mide entre 5 y 20 cm de alto y/o ancho[1]. Cuando es joven es relativamente liso y esférico o ligeramente aplanado y de color púrpura o marrón[1]. Tiene una gleba de color marrón chocolate o púrpura con un exoperidio liso. Al madurar suele adquirir forma de pera o irregular y la piel exterior adquiere un color oscuro o plateado. Al envejecer, el exterior se seca y se agrieta y el interior carnoso portador de esporas se desprende para ser distribuido por el viento y la lluvia. Una vez que las esporas se dispersan por completo, «queda una base estéril en forma de copa blanda y coriácea ligeramente enraizada en el suelo»[2].
Para hacer una comida con la mayoría de las setas, probablemente se espera encontrar al menos entre media y una docena, dependiendo del tamaño. Las especies de Calvatia de gran tamaño son especiales, ya que una o dos como máximo serán probablemente suficientes para una cena para dos personas. Aunque este hongo no tiene un fuerte sabor propio, sigue siendo bastante bueno, y su capacidad para absorber sabores lo convierte en un hallazgo gratificante[3]Lycoperdon utriforme es una especie similar[1].

Calvatia cyathiformis online

La Calvatia cyathiformis, o globo de esporas púrpura, es una gran especie sapróbica comestible de Calvatia. Este globo terrestre tiene esporas de color púrpura o marrón púrpura, que lo distinguen de otros grandes Agaricales. Se encuentra sobre todo en praderas o pastizales de Norteamérica, Australia y probablemente en otros lugares.
El cuerpo fructífero mide entre 5 y 20 cm de alto y/o ancho[1]. Cuando es joven es relativamente liso y esférico o ligeramente aplanado y de color púrpura o marrón[1]. Tiene una gleba de color marrón chocolate o púrpura con un exoperidio liso. Al madurar suele adquirir forma de pera o irregular y la piel exterior adquiere un color oscuro o plateado. Al envejecer, el exterior se seca y se agrieta y el interior carnoso portador de esporas se desprende para ser distribuido por el viento y la lluvia. Una vez que las esporas se dispersan por completo, «queda una base estéril en forma de copa blanda y coriácea ligeramente enraizada en el suelo»[2].
Para hacer una comida con la mayoría de las setas, probablemente se espera encontrar al menos entre media y una docena, dependiendo del tamaño. Las especies de Calvatia de gran tamaño son especiales, ya que una o dos como máximo serán probablemente suficientes para una cena para dos personas. Aunque este hongo no tiene un fuerte sabor propio, sigue siendo bastante bueno, y su capacidad para absorber sabores lo convierte en un hallazgo gratificante[3]Lycoperdon utriforme es una especie similar[1].

Comentarios

El Bufón de Esporas Púrpuras es un gran búfalo comestible. Crece en el suelo (terrestre) y obtiene sus nutrientes de la materia orgánica en descomposición (sapróbico). Puede aparecer individualmente, en grupos o en forma de anillos de hadas. Los anillos de hadas de esta especie pueden persistir durante cientos de años.
El cuerpo fructífero tiene de 2″ a 8″ de diámetro, casi redondo y ligeramente aplanado al principio, con la forma de una barra de pan redonda. A medida que envejece desarrolla una parte superior amplia, a menudo aplanada, y una base grande en forma de tallo, lo que le da la forma de una pera invertida o de una peonza. Cuando madura en otoño se rompe, las esporas se dispersan y sólo queda el tallo.
La piel (peridio) es fina y tiene dos capas. La piel exterior (exoperidio) es blanca, bronceada o rosada cuando es joven. Es lisa, no tiene manchas ni verrugas. A medida que envejece se agrieta, al menos en la parte superior, en escamas planas o parches, dejando al descubierto la piel interior blanca (endoperidio) que hay debajo. Cuando madura, se vuelve de color púrpura o marrón violáceo y se desprende, dejando al descubierto el endoperidio, ahora marrón oscuro o marrón violáceo. En otoño, el endoperidio se rompe de forma irregular, o mediante desgarros radiales, o simplemente se desintegra.

Calvatia sculptafungus

Calvatia cyathiformis, o hongo de esporas púrpura, es una gran especie sapróbica comestible de Calvatia. Este hongo terrestre tiene esporas de color púrpura o marrón púrpura, que lo distinguen de otros grandes Agaricales. Se encuentra sobre todo en praderas o pastizales de Norteamérica, Australia y probablemente en otros lugares.
El cuerpo fructífero mide entre 5 y 20 cm de alto y/o ancho[1]. Cuando es joven es relativamente liso y esférico o ligeramente aplanado y de color púrpura o marrón[1]. Tiene una gleba de color marrón chocolate o púrpura con un exoperidio liso. Al madurar suele adquirir forma de pera o irregular y la piel exterior adquiere un color oscuro o plateado. Al envejecer, el exterior se seca y se agrieta y el interior carnoso portador de esporas se desprende para ser distribuido por el viento y la lluvia. Una vez que las esporas se dispersan por completo, «queda una base estéril en forma de copa blanda y coriácea ligeramente enraizada en el suelo»[2].
Para hacer una comida con la mayoría de las setas, probablemente se espera encontrar al menos entre media y una docena, dependiendo del tamaño. Las especies de Calvatia de gran tamaño son especiales, ya que una o dos como máximo serán probablemente suficientes para una cena para dos personas. Aunque este hongo no tiene un fuerte sabor propio, sigue siendo bastante bueno, y su capacidad para absorber sabores lo convierte en un hallazgo gratificante[3]Lycoperdon utriforme es una especie similar[1].

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