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Boletus venenosos en españa
Semejantes al boletus edulis
En el bosque crecen setas comestibles, no comestibles y venenosas. Algunas de las setas más venenosas que crecen en Noruega pueden confundirse fácilmente con setas comestibles recogidas en otros países. Póngase en contacto con el Centro de Información Toxicológica (22 59 13 00) si sospecha de envenenamiento.
La ingestión de sólo una pequeña cantidad de estas tres setas puede causar una intoxicación grave. Los signos clínicos aparecen al cabo de un mínimo de 6 horas, e incluyen una diarrea explosiva y acuosa, dolor abdominal y vómitos. Existe un alto riesgo de que se produzcan daños hepáticos mortales en un plazo de 2 a 3 días.
La ingestión de una pequeña cantidad de la cápsula puede causar daños renales graves. Los signos clínicos no aparecen hasta al menos 36 horas después de la ingestión. Estos incluyen náuseas, dolor abdominal, malestar y aumento o reducción de la cantidad de orina.
Existe un alto riesgo de desarrollar una insuficiencia renal grave en un periodo de 3 a 10 días. Si sospecha que ha ingerido estas cápsulas, póngase en contacto con el Centro de Información Toxicológica de Noruega (22 59 13 00) para que le asesoren.
Wikipedia
El Boletus pinophilus, comúnmente conocido como bolete del pino o bolete del rey del pino, es un hongo basidiomiceto del género Boletus que se encuentra en toda Europa y Asia occidental. Descrito por el naturalista italiano Carlo Vittadini en 1835, el Boletus pinophilus fue considerado durante muchos años una subespecie o forma del hongo porcini B. edulis antes de que los estudios genéticos confirmaran su estatus distinto. En 2008, el B. pinophilus del oeste de Norteamérica fue reclasificado como una nueva especie, Boletus rex-veris. El Boletus pinophilus es comestible y puede conservarse y cocinarse.
El hongo crece predominantemente en bosques de coníferas en suelos arenosos, formando asociaciones ectomicorrícicas simbióticas con árboles vivos al envolver las raíces subterráneas del árbol con vainas de tejido fúngico. Entre los árboles huéspedes se encuentran varias especies de pinos, el abeto europeo y la picea europea, así como árboles de hoja caduca como castaños, robles y hayas. El hongo produce cuerpos fructíferos con esporas sobre el suelo en verano y otoño. Los grandes cuerpos fructíferos comestibles, conocidos como setas, aparecen bajo los pinos, generalmente en verano y otoño. Tiene un sombrero de color rojo-marrón a granate y un estipe grande y bulboso, cubierto de un reticulado grueso de color rojo anaranjado. Al igual que otros boletus, el tamaño del cuerpo fructífero es variable.
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Entre la cantidad de setas que existen en el mundo, hay un apartado de setas venenosas que no son comestibles y que algunas son conocidas y otras no. Estas setas pueden ser fácilmente reconocibles por su color más atractivo o, por el contrario, pretender que sean comestibles y no serlo. Por ello, debemos tener mucho cuidado con el tipo de seta que comemos. Hoy hablamos de un tipo de seta venenosa llamada Boletus satanas. Entre los nombres comunes encontramos el boleto de satanas.
Es una especie de seta muy conocida y temida por ser tóxica. Sin embargo, no por tener ese nombre es demasiado peligrosa. Podrás saber más sobre el Boletus satanas en este artículo.
Como todas las setas, se caracteriza por tener un sombrero. En este caso, es capaz de alcanzar unos 30 cm de diámetro, por lo que es bastante grande. Su forma es convexa y de color blanquecino. Posee pequeños tubos amarillentos que, a medida que va madurando y desarrollándose se van tornando de color oliva. Sus poros también son amarillos cuando son jóvenes, pero se vuelven anaranjados y rojos cuando son adultos. Estos son perfectos indicadores de la edad de los ejemplares.
Especies de boletus
Esta semana compré setas silvestres en el mercado de mi pueblo. Eran níscalos, Lactarius deliciosus (níscalo del azafrán), una seta silvestre de carne anaranjada que se encuentra en muchas regiones de España después de las lluvias otoñales. Su embriagador aroma a bosque me recordó la vez que fui a cazar setas silvestres, hace muchos años.
Guiso de Patatas y NíscalosGuiso de Patatas y Setas SilvestresPara 2 personas: ½ libra de setas silvestres como los níscalos4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra½ taza de pimiento rojo picado½ taza de pimiento verde picado½ taza de cebolla picada2 dientes de ajo picados1 cucharadita de pimentón (opcional)Pimienta roja machacada (opcional)¾ de libra de patatas, cortadas en trozos¼ taza de vino blanco½ taza de agua o caldo½ cucharadita de salEspiga de tomillo o romero (opcional)Perejil picado para decorarUtiliza un paño húmedo para limpiar las setas. Cortarlos o desmenuzarlos en trozos. Calentar el aceite en una sartén y saltear el pimiento rojo y verde, la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añadir los champiñones y seguir salteando hasta que pierdan parte de su líquido y empiecen a dorarse. Incorporar el pimentón y los copos de pimienta roja, si se utilizan. Añadir las patatas, el vino, el agua, la sal y el tomillo o el romero. Tapar y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén muy tiernas, unos 30 minutos.Servir caliente, adornado con perejil.