Boletus reticulatus

Boletus variipes

Boletus reticulatus se clasifica en la sección Boletus, junto a parientes cercanos como B. aereus, B. edulis y B. pinophilus. Un estudio genético de las cuatro especies europeas descubrió que B. reticulatus era hermana de B. aereus[5]. Pruebas más extensas de taxones de todo el mundo revelaron que B. reticulatus estaba más estrechamente relacionado con dos linajes que habían sido clasificados como B. edulis del sur de China y de Corea/norte de China respectivamente. El ancestro común de estas tres especies estaba relacionado con un linaje formado por B. aereus y el genéticamente cercano B. mamorensis[6]. Los análisis moleculares sugieren que los linajes B. aereus/mamorensis y B. reticulatus/China «edulis» divergieron hace unos 6 a 7 millones de años[7].
El cuerpo fructífero del cep de verano es una seta con un tallo bulboso hinchado y un gran sombrero convexo. El sombrero es más o menos redondo y suele tener hasta 20(40) centímetros de diámetro. Lleva una cutícula aterciopelada de color marrón, entre el óxido y el chocolate, que cuando se seca a menudo se agrieta para revelar la carne blanca que hay debajo, dando la apariencia de una red.

Boletus aereusfungus

Boletus reticulatus se clasifica en la sección Boletus, junto a parientes cercanos como B. aereus, B. edulis y B. pinophilus. Un estudio genético de las cuatro especies europeas descubrió que B. reticulatus era hermana de B. aereus[5]. Pruebas más extensas de taxones de todo el mundo revelaron que B. reticulatus estaba más estrechamente relacionado con dos linajes que habían sido clasificados como B. edulis del sur de China y de Corea/norte de China respectivamente. El ancestro común de estas tres especies estaba relacionado con un linaje formado por B. aereus y el genéticamente cercano B. mamorensis[6]. Los análisis moleculares sugieren que los linajes B. aereus/mamorensis y B. reticulatus/China «edulis» divergieron hace unos 6 a 7 millones de años[7].
El cuerpo fructífero del cep de verano es una seta con un tallo bulboso hinchado y un gran sombrero convexo. El sombrero es más o menos redondo y suele tener hasta 20(40) centímetros de diámetro. Lleva una cutícula aterciopelada de color marrón, entre el óxido y el chocolate, que cuando se seca a menudo se agrieta para revelar la carne blanca que hay debajo, dando la apariencia de una red.

Boletus venenosos

El Boletus reticulatus se clasifica en la sección Boletus, junto a parientes cercanos como B. aereus, B. edulis y B. pinophilus. Un estudio genético de las cuatro especies europeas descubrió que B. reticulatus era hermana de B. aereus[5]. Pruebas más extensas de taxones de todo el mundo revelaron que B. reticulatus estaba más estrechamente relacionado con dos linajes que habían sido clasificados como B. edulis del sur de China y de Corea/norte de China respectivamente. El ancestro común de estas tres especies estaba relacionado con un linaje formado por B. aereus y el genéticamente cercano B. mamorensis[6]. Los análisis moleculares sugieren que los linajes B. aereus/mamorensis y B. reticulatus/China «edulis» divergieron hace unos 6 a 7 millones de años[7].
El cuerpo fructífero del cep de verano es una seta con un tallo bulboso hinchado y un gran sombrero convexo. El sombrero es más o menos redondo y suele tener hasta 20(40) centímetros de diámetro. Lleva una cutícula aterciopelada de color marrón, entre el óxido y el chocolate, que cuando se seca a menudo se agrieta para revelar la carne blanca que hay debajo, dando la apariencia de una red.

Boletus pinophilus

Esta especie ectomicorrícica se encuentra en bosques de hoja ancha con hayas y, con menor frecuencia, robles, pero ocasionalmente se encuentra bajo abetos, Boletus reticulatus fructifica un poco antes que Boletus edulis.
La mayoría de los boletes, y todos los que se dan comúnmente en Gran Bretaña e Irlanda, son hongos ectomicorrícicos, que forman relaciones mutualistas con los sistemas de raíces de los árboles o arbustos. Los hongos ayudan al árbol a obtener la humedad y los minerales vitales del suelo y, a cambio, el sistema radicular del árbol suministra al micelio fúngico nutrientes ricos en energía, producto de la fotosíntesis. Aunque la mayoría de los árboles pueden sobrevivir sin sus socios micorrícicos, los boletes (y muchos otros tipos de hongos del suelo del bosque) no pueden sobrevivir sin los árboles; en consecuencia, estos hongos llamados «obligatoriamente micorrícicos» no se dan en los pastizales abiertos.
En el libro Fascinados por los hongos (véase la barra lateral de esta página para obtener una breve información y un enlace a la información completa, reseñas, etc.) hay una buena selección de magníficos menús de setas, todos ellos basados en nuestros «Siete Magníficos», y el Boletus edulis es, por supuesto, uno de los siete; sustituirlo por el Boletus aereus no merma en absoluto la excelencia de la comida.

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