Amanita vaginata

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A diferencia de muchas otras especies de Amanita, la Amanita vaginata no tiene un anillo en su tallo. Esta seta comestible se identifica fácilmente por el color del sombrero gris, con el margen claramente estriado, el tallo sin adornos y el velo generalmente blanco.
Hay muchas especies norteamericanas que reciben el nombre clásico europeo de Amanita vaginata. El experto en Amanita Rod Tulloss trata literalmente docenas de taxones numerados sin nombre, parecidos a la vaginata («especie 46», etc.) en sus claves de las amanitas norteamericanas (2003, 2008), todas ellas separadas por supuestas diferencias morfológicas. En resumen, será necesario un estudio exhaustivo del ADN y de la morfología de las colecciones de Amanita vaginata bien documentadas de todo el continente antes de que haya «buenos nombres» para nuestras especies norteamericanas.
La Amanita vaginata se encuentra a menudo en entornos urbanos o en parques públicos donde la tierra ha sido perturbada en algún momento del pasado relativamente reciente. Yo la encuentro en zonas de hierba en los bordes de los bosques -o en céspedes que no están meticulosamente cuidados- con más frecuencia que en los bosques.

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Poco frecuente en la mayor parte de Gran Bretaña e Irlanda, la Amanita vaginata puede, sin embargo, ser localmente común. Esta especie también se encuentra en la mayor parte de Europa continental y en muchas partes de América del Norte, donde es bastante común.
Cuando el micólogo francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard describió esta especie en 1782, la denominó Agaricus vaginatus. (¡La mayoría de los hongos con branquias se incluyeron inicialmente en el género Agaricus!) Luego, en 1783, el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries la trasladó al género Amanita y le dio el nombre de Amanita vaginata, que conserva hasta hoy.
Otras especies de Amanita sin anillos en el tallo son la Amanita fulva, la Grisette leonada, que en su momento se consideró simplemente una variante de color de la Amanita vaginata, y la Amanita crocea, la Grisette naranja.
El nombre común de «Grisette» proviene de la palabra francesa «gris», que significa «gris», y también se aplicaba a un material de lana de color gris grueso. El nombre se le dio por asociación a las jóvenes francesas de clase trabajadora que llevaban vestidos grises hechos de este material.

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El hongo puede aparecer con poca frecuencia entre julio y octubre en micorrizas con árboles de madera dura, especialmente abedules y hayas en claros. Su olor es dulce y tiene un sabor dulce ligeramente a nuez[5]. También se ha informado de su presencia en Irán[6].
Es similar a la Amanita fulva (amanita sin anillo de color marrón anaranjado o grisáceo) y a la Amanita caesarea (seta del César), que pertenecen a las secciones Vaginatae y Caesareae del género Amanita, respectivamente.
La griseta leonada comestible es un hongo basidiomiceto que se encuentra en América del Norte y Europa[8]. Se describió por primera vez en Suecia en 1821[9]. Se confunde fácilmente con el «gorro de la muerte», aunque no es tan sustancial. Su estructura es relativamente endeble y el tallo hueco se rompe a menudo, incluso cuando se manipula con mucha suavidad[10].
La segunda especie similar, la seta del César, es la especie tipo (especie a la que está ligado permanentemente el nombre de un género) de la sección Caesareae del género Amanita. Tiene un característico sombrero naranja, branquias amarillas y tallo. En América del Norte y en la India existen especies similares con capuchón naranja. Los antiguos romanos la conocían y valoraban, y la llamaban Boletus, nombre que ahora se aplica a un tipo de hongo muy diferente. La palabra Amanita procede del griego «amanites», que significa seta, y la palabra Caesarea procede del latín «caesarea», que significa cesárea, de, para, o perteneciente al César, ya que esta seta era muy apreciada por los emperadores romanos[12][13].

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La Amanita vaginata, comúnmente conocida como la amanita gris o la amanita gris,[1] es una seta comestible de la familia de los hongos Amanitaceae. A diferencia de muchas otras setas Amanita, la A. vaginata carece de un anillo en el tallo. El sombrero es de color gris o marrón, de 5 a 10 centímetros de diámetro, y tiene surcos alrededor del borde que duplican el patrón de las branquias por debajo. Tiene una amplia distribución en Norteamérica y se cree que forma parte de un complejo de especies que incluye otras Amanitas de aspecto similar.
El capuchón tiene de 3 a 10 centímetros de diámetro y es de color gris a marrón grisáceo; inicialmente el capuchón es ovalado, y a medida que madura se vuelve progresivamente cónico, convexo y finalmente aplanado, a veces con un pequeño umbo (una elevación redondeada en el centro del capuchón). [2] Las láminas son blancas, libres (no están unidas al tallo) o estrechamente unidas, moderadamente amontonadas, y a veces tienen un tinte grisáceo; las láminas (pequeñas láminas que van desde el borde del sombrero hacia el tallo) son truncadas[3] La carne es blanca y fina, y no cambia de color en caso de magulladura o lesión. El tallo tiene de 8 a 22 centímetros de largo y de 1 a 2 centímetros de grosor[4]. A diferencia de muchas otras Amanitas con tallos hinchados en la base (bulbosos), el grosor del tallo de la A. vaginata es aproximadamente el mismo en ambos extremos. La superficie del tallo está cubierta de una floración finamente pulverizada (pruinosa), especialmente cerca de la parte superior; pueden verse tenues líneas longitudinales[5] La base del tallo está encerrada en una volva suelta, en forma de saco, que puede decolorarse de color grisáceo o marrón rojizo[6] La huella de las esporas es blanca.

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