Amanita phaloides

Amanita jacksonii

La Amanita phalloides (/æməˈnaɪtə fəˈlɔɪdiːz/), conocida comúnmente como amanita de la muerte,[1] es un hongo basidiomicete mortalmente venenoso, uno de los muchos del género Amanita. Ampliamente distribuido por Europa, pero ahora brotando en otras partes del mundo, A. phalloides forma ectomicorrizas con varios árboles frondosos. En algunos casos, la tapa de la muerte se ha introducido en nuevas regiones con el cultivo de especies no autóctonas de roble, castaño y pino. Los grandes cuerpos fructíferos (setas) aparecen en verano y otoño; los sombreros son generalmente de color verdoso con un estipe y branquias blancas. El color del sombrero es variable, incluyendo formas blancas, por lo que no es un identificador fiable.
Estas setas tóxicas se asemejan a varias especies comestibles (sobre todo la seta del César y la seta de la paja) consumidas habitualmente por el ser humano, lo que aumenta el riesgo de envenenamiento accidental. Las amatoxinas, la clase de toxinas que se encuentran en estas setas, son termoestables: resisten los cambios debidos al calor, por lo que sus efectos tóxicos no se reducen al cocinarlas.

Intoxicación por amanita phalloides

La Amanita phalloides, también conocida como seta de la muerte, se encuentra en la zona de Uplands de Oak Bay. Los hongos se encuentran a menudo bajo maderas duras europeas ornamentales como robles ingleses maduros, castaños, tilos y carpes.
La base de datos del Herbario de Patología Forestal del Centro Forestal del Pacífico tiene 14 registros en B.C., incluyendo muestras recogidas en la Casa de Gobierno, en un jardín en Foul Bay Road, en la Avenida Richmond, bajo los tilos en Uplands, y bajo los carpes junto a un aparcamiento del centro y cerca de Crystal Gardens.
Island Health no ha dicho dónde buscó las setas la familia del niño, sólo que fue cerca de la acera de una propiedad residencial del centro. En ese momento había en la propiedad suficientes tapones para matar a 12 adultos, y las muestras restantes fueron retiradas, dijo el Dr. Richard Stanwick, jefe médico de la autoridad sanitaria.
Este no era el primer caso de envenenamiento. En 2003, David Vickery, de Oak Bay, sobrevivió a duras penas después de cocinar y comer tapas de la muerte recogidas de debajo de un roble en Eastdowne Road, pensando que eran bolas de hojaldre.

Agarico de mosca

La alfa-amanitina o α-amanitina es un péptido cíclico de ocho aminoácidos. Es posiblemente la más letal de todas las amatoxinas, toxinas que se encuentran en varias especies del género de hongos Amanita, una de las cuales es la tapa de la muerte (Amanita phalloides), así como el ángel destructor, un complejo de especies similares, principalmente A. virosa y A. bisporigera. También se encuentra en los hongos Galerina marginata y Conocybe filaris. La DL50 oral de la amanitina es de 100 μg/kg para las ratas.
A diferencia de la mayoría de los péptidos cíclicos, las amatoxinas (y las falotoxinas) se sintetizan en los ribosomas. Los genes que codifican la proproteína de la α-amanitina pertenecen a la misma familia que los que codifican la falacidina (una falotoxina)[1].
La α-amanitina también puede utilizarse para determinar qué tipos de ARN polimerasa están presentes. Esto se hace probando la sensibilidad de la polimerasa en presencia de α-amanitina. La ARN polimerasa I es insensible, la ARN polimerasa II es muy sensible (se inhibe a 1μg/ml), la ARN polimerasa III es moderadamente sensible (se inhibe a 10μg/ml) y la ARN polimerasa IV es ligeramente sensible (se inhibe a 50μg/ml)[4][5].

Amanita bisporigera

La intoxicación por setas es una intoxicación resultante de la ingestión de setas que contienen sustancias tóxicas. Sus síntomas pueden variar desde un ligero malestar gastrointestinal hasta la muerte en unos 10 días. Las toxinas de las setas son metabolitos secundarios producidos por el hongo.
La intoxicación por setas suele ser el resultado de la ingestión de setas silvestres tras la identificación errónea de una seta tóxica como especie comestible. La razón más común para esta identificación errónea es el gran parecido en términos de color y morfología general de las especies de setas tóxicas con las especies comestibles. Para prevenir la intoxicación por setas, los recolectores de setas se familiarizan con las setas que pretenden recoger, así como con cualquier especie tóxica de aspecto similar. La seguridad de comer setas silvestres puede depender de los métodos de preparación para cocinarlas.
Las setas venenosas contienen una variedad de toxinas diferentes que pueden diferir notablemente en cuanto a su toxicidad. Los síntomas de la intoxicación por setas pueden variar desde un malestar gástrico hasta un fallo orgánico con resultado de muerte. Los síntomas graves no siempre aparecen inmediatamente después de comer, a menudo no hasta que la toxina ataca el riñón o el hígado, a veces días o semanas después.

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