Amanita faloide

Amanita caesarea

La Amanita caesarea, comúnmente conocida como seta del César, es una seta comestible muy apreciada del género Amanita, originaria del sur de Europa y del norte de África. Aunque fue descrita por primera vez por Giovanni Antonio Scopoli en 1772, esta seta era una conocida favorita de los primeros gobernantes del Imperio Romano[1].
Tiene un característico sombrero naranja, branquias amarillas y estipe. Se han aislado ácidos orgánicos de esta especie. En América del Norte y en la India hay especies similares con el sombrero naranja. Los antiguos romanos la conocían y la valoraban, y la llamaban Boletus, nombre que ahora se aplica a un tipo de hongo muy diferente.
También se ha clasificado como A. umbonata. A. hemibapha es una especie similar descrita originalmente en Sikkim, India. Se consume mucho en el Himalaya y en las zonas tibetanas. También las colecciones norteamericanas han sido etiquetadas en el pasado como A. hemibapha. La relación de las especies norteamericanas similares A. arkansana y A. jacksonii con A. caesarea no está clara. La comestibilidad de algunas de estas especies similares tampoco está clara, aunque la A. jacksonii es consumida por muchas personas y no se han registrado casos de enfermedad a causa de ella. También se puede encontrar un hongo similar en La Esperanza, Honduras, donde se celebra un festival anual en su honor. La A. caesarea se domesticó por primera vez en 1984[7].

Amanita verna

Cuidado, buscadores de setas. Las lluvias de otoño traen consigo la floración de la Amanita phalloides, más conocida como seta de la muerte. Son comunes en el oeste de Washington, y recientemente se encontraron en el campus de la Universidad de Washington en Seattle. La seta de la muerte no tiene olor ni sabor característicos y se parece a otras variedades no tóxicas. El consumo de la seta Amanita causa la mayoría de las muertes por setas recolectadas en todo el mundo.
La muerte por el hongo Amanita suele comenzar con vómitos intensos, calambres abdominales y diarrea que aparecen entre 6 y 24 horas después de la ingestión. Pueden aparecer otros síntomas, como dolor de cabeza, mareos y tos. Por lo general, los síntomas desaparecen y la persona intoxicada se siente mejor durante un día aproximadamente. Pero las amatoxinas venenosas del interior de la seta están actuando y, entre 3 y 5 días después de la ingestión, la persona puede sufrir un fallo hepático, renal y de otros órganos, y morir. No hay antídoto para las setas venenosas.
Sólo hay que consumir setas forrajeras si se está 100% seguro de la especie. La Amanita phalloides no es la única seta venenosa que crece en nuestra región y hay otras setas que pueden causar enfermedades graves y la muerte. Lo más seguro que puede hacer es que las setas sean examinadas por un experto en setas o «micólogo».

Amanita virosa

La Amanita phalloides, también conocida como seta de la muerte, se encuentra en la zona de Uplands de Oak Bay. Los hongos se encuentran a menudo bajo maderas duras europeas ornamentales como robles ingleses maduros, castaños, tilos y carpes.
La base de datos del Herbario de Patología Forestal del Centro Forestal del Pacífico tiene 14 registros en B.C., incluyendo muestras recogidas en la Casa de Gobierno, en un jardín en Foul Bay Road, en la Avenida Richmond, bajo los tilos en Uplands, y bajo los carpes junto a un aparcamiento del centro y cerca de Crystal Gardens.
Island Health no ha dicho dónde buscó las setas la familia del niño, sólo que fue cerca de la acera de una propiedad residencial del centro. En ese momento había en la propiedad suficientes tapones para matar a 12 adultos, y las muestras restantes fueron retiradas, dijo el Dr. Richard Stanwick, jefe médico de la autoridad sanitaria.
Este no era el primer caso de envenenamiento. En 2003, David Vickery, de Oak Bay, sobrevivió a duras penas después de cocinar y comer tapas de la muerte recogidas de debajo de un roble en Eastdowne Road, pensando que eran bolas de hojaldre.

Comentarios

Dolor abdominal tipo cólico, vómitos, diarrea acuosa: los síntomas remiten después de un día aproximadamente; luego, unas 72 horas después de la ingestión, los síntomas gastrointestinales vuelven a aparecer junto con los signos de una inminente insuficiencia hepática.    En los casos mortales, la muerte se produce entre 7 y 10 días después de la aparición de los primeros síntomas.
El tratamiento temprano es esencial en las exposiciones y envenenamientos por Amanita phalloides para prevenir el daño hepático y reducir la mortalidad. En la mayoría de los casos mortales, los pacientes se presentan para recibir tratamiento tres o cuatro días después de la ingestión, cuando los síntomas se reanudan tras la falsa remisión que se produjo aproximadamente un día después de la aparición de los primeros síntomas. Para entonces, el daño hepático puede ser ya muy extenso.
La silimarina o silibinina es un extracto de la planta del cardo mariano, Silybum marianum (L.) Gaertn. ( Asteraceae), que se muestra prometedor como medida profiláctica para proteger el hígado cuando se administra en las primeras fases de la intoxicación. Este medicamento experimental aún no está aprobado para este uso en Canadá.
Descripción: Setas europeas introducidas de tamaño medio a algo grande que crecen en el suelo cerca de árboles frondosos introducidos en entornos urbanos y suburbanos a lo largo de la costa del Pacífico. Suelen tener una estatura bastante alta. Se encuentran a finales del verano y en otoño o, raramente, a finales de la primavera. Hacen huellas de esporas blancas.

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